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“非常想念家鄉重慶的小面,畢業後,幾個月沒有吃到家鄉的味道了。今天特地出去買了豬骨頭,做了一碗有家鄉味道的小面。”食材明細主料麪條(適量)輔料肉丁(200g)菠菜(少許)豬腿骨(1000g)配料大葱(一段)姜(一塊)蒜(適量)鹽(少許)醬油(適量)糖(...
“這個小麪包是做了送給寶他爹朋友孩子吃的。只給寶留了1個嚐了嚐味道還真不錯,紫薯餡裏放了點東西味道真的不一樣的哦!!!如果你也喜歡吃紫薯的話那這個小麪包是不錯的選擇,簡單方便自己做的最放心啦。紫薯餡做的時候忘記...
食材明細主料麪粉(適量)水(適量)雞蛋(1只)輔料鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小麪餅的做法步驟1、麪粉倒入小盆中.2、加水調成稀糊狀,可以稀一點,這樣攤出的麪餅比較薄.3、加入雞蛋液和鹽,攪勻,嘗一下面糊鹹淡.4、...
“小小的麪包十分方便取用,一口一個不會吃得一片狼藉,搭配蜂蜜,黃油或者果醬,味道棒棒噠還不用擔心撐壞肚子”食材明細主料低筋麪粉(280克)泡打粉(4茶匙)鹽(1茶匙)雞蛋(1個)輔料凍奶油(80克)細砂糖(1湯匙)牛奶(150毫升)鹹甜(口味)烤(工藝)半...
“説到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋啊,美女,山城什麼的,但是如果我説重慶有一種美食比火鍋還出名,排在火鍋之前的就是重慶小面。小面是重慶人和川東人對面條的稱呼。狹義的小面是指僅以葱蒜醬醋辣椒調味的麪條...
食材明細主料豆芽(200克)飯館小金面(2塊)輔料香葱末(適量)胡蘿蔔絲(適量)配料精鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小炒麪的做法步驟1、1、飯館小金面2塊。2、2、豆芽200克。3、3、把面塊放入開水中略煮...
食材明細主料高粉(250g)酵母(3g)牛奶(150g)糖(40g)黃油(20g)雞蛋(一個)輔料鹽(4g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小麪包的做法步驟1、麪粉白糖牛奶雞蛋鹽酵母合成麪糰,加入黃油揉直麪糰擴展到有薄模。醒60分鐘(這是我發酵好的面...
“大廚四寶”食材明細主料鮮麪條(500g)香葱末(少許)大蝦米(6只)食用油(10g)輔料老抽(少許)醪道燒汁(30g)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青島小面的做法步驟1、鍋內加水2500g燒開把麪條放入鍋內煮成8成熟出鍋過涼待用2、鍋中加...
食材明細主料高筋粉(2杯)奶粉(8大匙)牛奶(7大匙)煉乳(4大匙)雞蛋(1個)黑芝麻(2小匙)輔料乾酵母粉(1/2小匙)橄欖油(20克)黃油(30克)配料鹽(1/2小匙)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)小小麪包條的做法步驟1、除油外的所有材料混和,揉勻。(可...
“因為我的烤箱温度不均勻所以烤出來的顏色就不那麼均勻,不怎麼好看了,大家將就着看吧,呵呵”食材明細主料高筋麪粉(158克)牛奶(60克)雞蛋(一枚)黃油(3克)酵母(2克)糖(30克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香小小小麪包的...
“生活節奏越來越快,有時候,做飯也成為了一種耗時的事情。但是,再忙也要吃飯,分享一個快速吃到麪條的做法,別看做法簡單,用料簡單,但味道可不簡單,不比費時做出來的飯味道差。非常清淡的湯麪,但是因為用油淋過小葱,散發出獨有的...
食材明細主料麪粉(300g)輔料雞蛋(2個)白糖(20g)酵母(3g)温水(70g)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麪包小餅的做法步驟1、300克麪粉打入2個雞蛋。2、加20克白糖。3、加3克酵母。4、攪拌成絮狀。5、加入70克温水。6、和成麪糰醒...
“不用揉出手套膜的方法,適合十二個月以上的寶寶們。”食材明細主料高筋麪粉(250g)輔料雞蛋(1顆)鹽(1g)酵母(3g)牛奶(160g)玉米油(15g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麪包的做法步驟1、將除麪粉以為食材攪拌均勻,再放上面粉拌...
“重慶小面朋友們可能是因為“舌尖上的中國”那個美食記錄片所知。但我不是哦,重慶小面在牛爸還在重慶工作的時候我就知道。每一天的早餐牛爸都要跟我通電話,大部分是在去吃麪的路上,或是在麪攤上吃麪的時候。因為在他公...
食材明細主料高筋粉(160g)牛奶(70g)蛋液(30g)黃油(7g)輔料酵母(4g)鹽(1g)白砂糖(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小麪包的做法步驟1、此配料表可以做6個小麪包的樣子。請根據自己要做的數量按比例增減。2、黃油除外的材料全部...
“最近看韓劇《總理和我》看的入迷了,裏邊的小朋友很喜歡吃麪包,那種超級大的麻花樣的長條麪包,中間切開加上火腿生菜類的,我看了饞到不行,馬上自己做點麪包,留着早餐做漢堡吃,嘻嘻。”食材明細主料高筋麪粉(500G)牛奶(280G)糖(60...
食材明細主料小麥粉(200克(和麪用))清水(80-85克(和麪用))澱粉(適量)番茄(半個)香菇(一朵)小油菜(一顆)輔料食用油(適量)葱花(少量)蒜(1瓣)生抽(適量)清水(適量(煮麪片用))老抽(兩滴)鹽(3克左右)雞蛋(1顆)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小面片的做法...
“説到重慶給人的影響,人門肯定首先想到的是火鍋啊,美女,山城什麼的,但是如果我説重慶有一種美食比火鍋還出名,你恐怕就不知道了,CCTV的一次節目評選重慶特色美食,排在火鍋之前的就是重慶小面,重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火...
“對於我這個喜歡吃麪包的人來説,如此迫切地想要把麪包做得像樣一點,再像樣一點!雖然揉麪的部分,依然達不到標準的擴展階段,但是我會繼續努力,用我的雙手,我的力量,去和麪團慢慢磨合,慢慢溝通!我相信,我能!”食材明細主料高筋粉(50...
食材明細主料全麥粉(500g)牛奶(250g)雞蛋(1個)玉米(165g)玉米麪(適量)輔料食鹽(6g)酵母粉(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小麥麪包的做法步驟1、用的罐頭玉米,煮好的取100g玉米與牛奶混合,用攪拌機打碎2、過濾出250g玉米牛奶...
食材明細主料麪條(適量)捲心菜(適量)雞蛋(一個)辣椒(適量)豬肉(適量)蒜頭(兩瓣)輔料醬油(適量)食鹽(適量)油(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒麪的做法步驟1、辣椒切段,蒜瓣拍碎,捲心菜撕成小塊備用。2、鍋裏放水燒開,水開後放入...
“女兒這幾天想吃法式小麪包,超市的麪包肯定添加防腐劑,添加劑了,我就尋思自己試着做點,結果做出來效果還不錯,孩子很喜歡,那樣我就不用去超市買了。”食材明細主料高筋麪粉(750g)雞蛋(5個)牛奶(1包)糖(50g)鹽(2g)花生油(45g)輔料酵母粉...
“秋季一眨眼就過去了,雖初冬,卻明顯變冷,早晚都有穿羽絨服的了。天冷了,早餐一定要吃,不但要吃還要吃得更好,營養足暖乎乎,一天精力都充沛。今兒寶媽分享的是快手早餐餅,餅是發麪的,好消化不傷胃,尤其腸胃不好的更要常吃。餅的...
“做重慶小面一般選用水面,也就是鹼水面。但因本人生活在北方,實在是買不到鹼水面,所以只能用北方的掛麪了。可能做出來的口感趕不到老家重慶的,但麪條的調料是按照重慶味道的調法,並且醬油、花椒、辣椒都是從老家拿來的,味...
食材明細主料高筋麪粉(140克)輔料水(80克)乾酵母(1小匙)細砂糖(25克)鹽(1/4小匙)奶粉(6克)全蛋(15克)黃油(15克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小麪包的做法步驟1、按普通麪包揉麪的方法,揉麪,發麪,發好的麪糰,分成四份,取其中一份,分成...
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