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“臨時想飲奶白菜湯,但材料沒有常規搭配的(五花肉+雞爪)或(鯽魚+雞爪),就臨時用了現成的豬骨+海味代替,也不錯。”食材明細主料奶白菜(500克)豬扇骨(800克)輔料紅蘿蔔(1個)蠔豉(5個)薑片(2塊)蜜棗(2個)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)...
食材明細主料肉骨(500克)小白菜(260克)輔料姜(5克)幹辣椒(3克)微辣(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白菜肉骨煲的做法步驟1、把肉骨洗淨,放入鍋裏焯一下。2、焯過之後把肉骨撈出洗淨備用。3、把肉骨和姜、幹辣椒放在一起煸炒5分鐘...
雞骨草具有清熱解毒的功效,而豬骨頭呢含有豐富的鈣以及其它一些微量元素。雞骨草煲豬骨,兩個物質之間會發生奇妙的化學反應,生成一些對人體有益的物質。該種做法不僅可以用來當美食吃,還能起到一定的藥效。雞骨草煲豬骨功...
“煲制菜餚是多以使用砂鍋和煲湯瓦罐鍋為主,其實現在的鍋具大多都是一鍋多用,特別是電壓力鍋,煮、燒、燜、烤、蒸,樣樣精通,並且還節省烹製時間,節約廚房空間。”食材明細主料豬骨頭(500克)白蘿蔔(1個)輔料鹽(3克)姜(適量)料酒(10克)...
食材明細主料豬龍骨(500g)山藥(4條)輔料芡實(30g)茯苓(20g)鹽(適量)枸杞(少許)其他(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬骨煲山藥的做法步驟1、準備豬骨。2、鍋裏焯水後,冷水洗乾淨後放入瓦煲開火煲。3、四條河南焦作山藥,吃山藥我只認這...
“以前在龍州的時候買過好多次香芋仔,冬天的時候放火鍋裏好好吃,特別的粉,後來不在那邊,在南寧時看到也買了一次,卻沒想到一點不粉,之後再沒吃過了。今年不知為何突然又想起來了這種芋仔,還網上搜了好久,後來看着好像不太可靠...
“節瓜煲豬骨,湯味清潤,鮮美可口,且正氣消暑,滋陰潤燥,也可通腸胃、去濕熱。從現代營養學來説可為人體補充蛋白質,恢復體力,是暑日體力消耗過多時的有益湯水,且男女老少皆宜。”食材明細主料節瓜(500克)豬骨(300克)輔料紅棗(2個)薏...
食材明細主料豬月牙骨(適量)輔料酸菜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)配料味極鮮(適量)酸辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸湯豬骨煲的做法步驟1、準備材料2、將洗淨月牙骨焯水3、撈出後沖洗乾淨浮沫,斬大塊備用4、酸菜多衝...
“很鮮美的一鍋,過年時天氣冷很適合煲一鍋有菜有肉又有湯。”食材明細主料豬骨(適量)芥菜(一棵)輔料姜(少許)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬骨煲芥菜湯的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、先將豬骨...
“白蘿蔔很清甜,且寬胸下氣清肺利咽,配搭瑤柱、魷魚頭煲豬骨,湯鮮味美滋潤降火”食材明細主料豬骨(350g)白蘿蔔(600g)輔料香菇(8朵)魷魚頭(1~2個)瑤柱(1把)姜(3片)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白蘿蔔瑤柱煲豬骨湯的做...
“雞骨草又稱廣東相思子,是豆科相思子屬的一種植物,常見於中國華南地區,具清熱利濕、益胃健脾的功能,可在春夏潮濕季節煲湯作食療。性味歸經:甘、微苦,涼。歸肝、胃經。功能主治:清熱解毒,舒肝止痛。用於黃疸,脅肋不舒,胃脘脹痛...
食材明細主料豬尾骨(600g)海帶(400g)輔料酸筍(50g)配料鹽(適量)醋(適量)酒(適量)花椒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海帶煲豬尾骨的做法步驟1、海帶泡發洗淨2、豬尾骨斬段,酸筍切片,海帶切段3、沸水焯尾骨(水中加白酒,花...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘豬骨煲白蘿蔔需要豬骨和白蘿蔔製作而成的一道美食。豬骨中有豐富蛋白質,豬骨具有止渴、殺毒、還可以殺蟲子等功效。適合兒童和老年人食用,強健他們的筋...
“在廣東,人們習慣稱奶白菜為白菜,分高腳奶白菜和矮腳奶白菜,細高的叫高腳奶白菜,一般用來炒,而矮腳奶白菜則喜歡用來煲湯。奶白菜菜葉呈墨綠色,顏色比油菜心深,菜莖為乳白色,口感香滑清甜。同時,奶白菜的葉綠素含量較高,具有豐...
“蓮藕煲豬骨,粉糯鮮香,湯汁清甜,非常適合乾燥秋季食用!”食材明細主料豬骨(適量)蓮藕(適量)輔料薑片(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓮藕煲豬骨的做法步驟1、豬骨洗淨加料酒,薑片...
“白蘿蔔具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。”食材明細主料豬骨(三塊)輔料姜(適量)八角(適量)枸杞(適量)白蘿蔔(一根)原味(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白蘿蔔煲豬骨湯的做法步驟1、豬骨買回洗淨焯後水備用。2...
食材明細主料豬骨(適量)白菜乾(適量)輔料胡蘿蔔(適量)紅衣花生(少許)姜(少許)鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬骨煲菜乾的做法步驟1、豬骨焯水2、撈起用水清洗乾淨3、菜乾提前泡軟,焯水4、洗淨,切成兩段5、紅衣花生洗下6...
“牛蒡含有蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養成分,能清熱解毒,消腫止痛。其中含有的纖維成分能促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到利尿通便、預防中風和防治胃...
“因為我小孩老不吃主食我就想到用這個,她真的吃了”食材明細主料豬龍骨(150g)大米(15g)輔料奶白菜(一棵)水(適量)配料鹽(0.5g)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬骨頭煲稀飯的做法步驟1、骨頭白菜大米洗淨,2、大米加水用料理機...
“西洋菜,又稱豆瓣菜,屬十字花科,是一二年生水生草本植物。西洋菜在幼嫩時實心,長老後中空,青綠色,具多數節;每節均能發生分枝和鬚根,遇潮濕環境鬚根即伸長生長。西洋菜以質地脆嫩、多汁,色澤青綠的嫩莖葉供食用,清香爽口,營養豐...
“廣東人最愛喝湯,也很講究湯料,不同的季節就不同的食材。想煲一鍋靚湯,選材很主要,秋天十分乾燥,容易上火,皮膚幹癢,在這個時候很多朋友們肯定就會想到白菜乾,白菜乾是選用小白菜曬乾製成,天然曬乾,很淳香,一般農村人曬的是較靚...
“粉葛這東西,有點糯,有點粉,本身清甜,挺好吃的,燉湯或者炒都不錯。這次買的骨頭有點説不清的異味,已經不是第一次買到有這種味道的豬肉了,也不懂什麼原因,不是因為不新鮮,估計是因為豬吃了某種飼料吧,是體味,不正常的那種體味,我...
“豐富的鈣質濃郁的肉香玉米的清甜精髓在湯裏。。。”食材明細主料豬棒骨(一整根)甜玉米(2個)輔料小葱(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米煲豬骨的做法步驟1、玉米洗淨後切塊。2、棒骨讓市場的...
“幾塊司空見慣的豬骨,幾塊平凡的玉米,再加上一小把蟲草花,一煲鮮美又強身的靚湯就誕生了。蟲草花,非草非花,它只是一種菌。鮮蟲草花成美麗的金黃色,與冬蟲夏草有相似的成份,但其各個成分的含量有差異,所以蟲草花並非可替代蟲...
“牛蒡含有蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養成分,能清熱解毒,消腫止痛。其中含有的纖維成分能促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到利尿通便、預防中風和防治胃...
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