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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料廣式臘腸：2條五花肉：2兩輔料豆豉..：2兩蒜頭：2兩小辣椒：2兩白糖：適量鹽：適量花生油：適量具體步驟1.廣式臘腸切碎2.五花肉.蒜頭.辣椒切碎備用.3.鍋上放適量...
一碗香噴噴的雜醬麪，開啟美好的一天。沒有好雜醬的面是沒有靈魂滴！家裏人喜歡吃鹼面，嘗試過各種涼麪湯麪之後，我終於對雜醬麪下手了。自己買點豬肉買點配菜，不怕地溝油，在家也能做成功的靈魂雜醬，大家吃得停不下來。主料豬屁...
“從小到大就喜歡吃魚，以前在深圳上班的時候經常和同事一起到雲南過橋米線吃工作餐，每次吃都會點上一份魚排，想起來都讓人回味。龍利魚魚肉鮮嫩，營養美味，裹上一層蛋液和麪包糠後炸的顏色金黃，吃起來外酥裏嫩，再配點蕃茄醬和...
食材明細主料尖椒（一個）輔料榨菜（數個）肉（適量）胡蘿蔔（適量）配料糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）佐粥小菜的做法步驟1、把材料都切清洗好，切絲，榨菜最好用水泡一泡，因為有些榨菜真的很鹹。。2、鍋裏油熱了放入五...
“會不會已經厭倦了以番茄為基底的意麪？快點試一試青醬意麪吧，羅勒，蘆筍，蝦仁，這些超棒的食材無需多餘的調味，只需經簡單的處理，感覺着它們本身的味道和口感就超讓人感動的”食材明細主料新鮮羅勒葉（1把（用量如圖所示））核桃（1大勺...
能。吃火雞面剩下的調味醬，還能成為炒菜的調味品。可以炒白菜、菠菜、油麥菜等一些綠色的小蔬菜，清爽的口感中夾雜着辣味。需要注意的是，火雞面佐料的用量要把握好，太辣的味道，會掩蓋蔬菜原本的美味。煮火雞面會令火雞面的...
“佐酒小食”食材明細主料梅花肉（適量）輔料黑胡椒粉（適量）孜然粉（適量）玉米油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）花生米（適量）幹辣椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）佐酒牙籤肉的做法步驟1、豬梅花肉切丁或者條狀，加入黑胡椒...
“下面介紹的蒸茄子，是我們家裏經常做的家常菜。原汁原味的蒸茄子,你怎麼吃也不會胖的。”食材明細主料茄子（500克）輔料蒜（適量）醬油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子佐蒜汁的做法步驟1、所需食材：茄子、蒜。2、茄...
“紅醬佐紅薯面”食材明細主料紅薯（1個）輔料黃油（50g）鹽（半匙）糖（適量）配料番茄（2個）洋葱（半個）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅醬佐紅薯面的做法步驟1、紅薯蒸熟，壓成泥，加黃油，揉團，用壓面器製成麪條；2、炒洋葱、番茄，炒軟後放進...
“週末,小資早餐”食材明細主料麪粉（250g）雞蛋（1個）水（100g）輔料番茄（1個）蘋果（1個）山楂（4枚）配料鹽（3g）糖（10G）果味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）什錦醬佐面片的做法步驟1、麪粉、雞蛋、水、鹽混合，調成麪糊，筷子提起來面昔連成一條線；2...
“立夏後氣温逐漸升高，就只想吃一些清爽開胃的健康料理，但是一時又買不到好吃的意大利麪，正好家裏有金龍魚活性發酵空心面，那就試試中式麪條做成西式吃法。在家的時候再也不用侷限於身邊沒有意大利麪的尷尬場面了。拌好的...
食材明細主料雞蛋（兩個）青蒜（適量）輔料生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）佐餐小菜的做法步驟1、水煮蛋剝皮2、一個一切四瓣，一個切成牙3、擺成歡迎的形狀，淋上芝麻油、生抽即可小竅門喜歡辣的小夥伴可以...
小面是重慶非常有特色的麻辣麪食，主要是用醬油醋姜葱蒜辣椒等調味而成的，味道酸爽可口，深受大家的喜愛。因此小面中最重要的就是佐料，這是小面的靈魂所在，調料的充分可以提高麪條的美味。那麼小面的佐料都有哪些來加入才可...
“西餐牛排的最好搭檔，非”土豆泥“莫屬！餐桌上不起眼的配角，卻也是最不可或缺的角色~綿密的口感，濃郁的奶香，搭配上一口美味的牛排，生活好安逸~”食材明細主料土豆（適量）輔料黃油（適量）牛奶（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難...
麪條在我國是我們日常經常會吃的主食，多種多樣的麪條有着各種各樣的做法，讓人吃上一個月也不會重樣。但是麪條不僅是我國人民特有的主食，意大利麪也是麪條種類的一種，且深受大家的喜愛。那麼我們平時在餐廳吃到的意大利麪...
壽司是日本最受歡迎的傳統食品之一，日本人有句老話“有魚的地方就有壽司”，據説，壽司來源於亞熱帶地區，人們發現，如果將煮熟的米飯放進魚膛內，積在壇中然後埋入地下，便可長期保存起來，而且食品進過發酵還會產生一種微酸的鮮味...
在日常生活中，家家户户在烹飪時都缺不少不了調味的佐料，最常見的有生薑、大蒜、大葱、八角、桂皮、花椒等等，那麼今天我們來説説其中的一樣，那就是陳皮。而陳皮，顧名思義，是乾燥的果皮，實際就是柑橘類的水果皮通過炮製方法後...
如今的時代是非常先進開放、包容性十足的，這一點也體現在美食上。全國各地的美食都可以出現在不同的國家，跨國界的美食，同樣能受到本國人的欣賞和喜愛，就好比日本料理在我國的人氣和地位，是非常高的，也是眾人相當喜歡的一種...
食材明細主料佐餐鹽方（60克）麪條（130克）茄子（120克）調料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）佐餐鹽方茄子燜面的做法步驟1、食材：佐餐鹽方、麪條、茄子。2、切取佐餐鹽方60克放在案板上切成條。3、將茄...
排骨是人們在平時的生活中，經常會食用到的。排骨，可以通過製作烹飪成各色的美食，喜歡吃排骨的人們也不在少數。排骨一般會用紅燒或者是清蒸的方式進行烹飪，且味道都是不錯的。佐料蘸排骨是怎麼做的呢?以下小編會為大家整...
“在物質匱乏的年代，冬天基本就是白菜蘿蔔了，其他菜想吃也沒有。現在物質豐富，食材繁多，但蘿蔔白菜依然是老百姓喜愛的菜，老百姓常説：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，就很能代表百姓的心聲。當然白菜的營養價值也是不容忽視的，它...
“記得小時候老媽經常秋天把芥菜疙瘩放上鹽和水醃成‘鹹菜疙瘩’，再炒來佐粥，在那個食物匱乏的年代也算是記憶中的一道亮點，，今天吃起來依舊不錯的味道。喝上一碗熱粥，來上點小鹹菜。。。。還可以多做些，用密封罐裝起，隨吃隨...
有醬油，味精，雞精，油辣子，豬油，板油，葱花，榨菜，豆芽，花生酥，薑絲，蒜末，白芝麻，香油，菠菜等不同的佐料。小面是重慶的一道特色傳統小吃，有麻辣和清香兩種味道。醬油的顏色深棕色，味道鮮美，調味極佳。菠菜又叫做波斯菜，顏色呈現鮮綠色，柔嫩...
是用五花肉，食用油，幹黃醬，料酒，甜麪醬和生抽製成的肉醬。麪條煮好要立刻撈起，否則麪條會過於軟嫩，影響製作炸醬麪的口感。麪條需要和肉醬充分攪拌均勻，這樣炸醬麪的口感會更好。炸醬麪可以和蔬菜黃豆芽，黃瓜絲，胡蘿蔔一起吃，口...
“因為本人超愛米芝蓮大廚戈登.拉姆齊的，所以買了一本他的烹飪書，打算以後常駐美食頻道，一直更新我做他的菜，希望大家多多指教，大家也可以學來裝裝嗶~~~~~這是一道戈登.拉姆齊的快手意大利麪，非常簡單但又非常美味，重要的是...
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