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食材明細主料螃蟹(1只)輔料參巴醬(20g)雞蛋(1個)洋葱(10g)蒜(10g)番茄醬(10克)澱粉(少許)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)新加坡辣椒蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨2、剁成塊3、鍋燒熱入油燒熱螃蟹沾澱粉入鍋炸制4、炸出金黃色盛出備用5...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料螃蟹:3只輔料具體步驟1.1.將螃蟹改塊,加鹽、黑胡椒碎醃製,加少許生粉拌勻倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現金黃色即可撈起,瀝乾油份置一旁。2.2.把油鍋燒熱,用...
“新加坡豆花和傳統豆花有很大的區別,主要原因是凝固劑的不同,它的口感更嫩滑。很多實體店製作新豆花非常麻煩,筆者收到很多訴苦者,説製作一次新豆花要三個多小時。其實完全沒有必要,筆者在新加坡學習豆花製作多年,並且給很...
“蟹的吃法有很多種,這道新加坡口味的黑椒蟹,香料豐富,味道十足。”食材明細主料花蟹(2只(500克))紅辣椒(1根)水量(400毫升)輔料黑椒汁(15克)幹葱(2個)蒜(2瓣)蠔油(10克)雞蛋(1個)油(20毫升)椰漿(50毫升)水量(30毫升)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料海蟹:2只輔料黑胡椒粒:少許黑胡椒粉:適量洋葱粒:一些大蒜拍碎:3瓣薑片:少許小紅尖椒:少許黃油:適量香葱:少許黃酒(花雕好):適量素油:適量鹽:適量醬油:適量生粉:適量...
食材明細主料東坡肉(適量)酸辣椒(適量)輔料鹹豆瓣醬(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣椒蒸東坡肉的做法步驟1、酸辣椒,東坡肉,鹹豆瓣醬。2、東坡肉切片,酸辣椒切成兩半。3、東坡肉切片碼碗底。4、再碼上酸辣椒。5、...
“話説秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來,每年中秋至10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”既然是個隆重的事,那就發一個【香辣蟹】簡單的做法,以表示一下隆重😜😜😜每年吃蟹的季節,我都要做幾次...
食材明細主料蝦(適量)輔料麥片調料(適量)調料小辣椒(適量)新鮮香葉(適量)牛油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)新加坡式麥片蝦的做法步驟1、蝦去頭先用料酒醃製一下,熱油炸一下蝦。2、翻面炸一下。3、撈出備用。4、準備好...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料肉蟹:2斤輔料番茄醬:適量魚露:適量糖:適量蒜末:適量香茅碎:適量蛋:1-2個是拉差醬:適量料酒:適量澱粉:適量油:適量紅葱頭碎:適量薑末:適量紅辣椒碎:適量桑巴醬:適量具...
“第一次親密接觸新加坡肉骨茶是在港匯的美食廣場,點它是想知道什麼叫肉骨茶?上桌後見了廬山真面目,濃湯味中夾着某些中藥材的味道,很補的説!不過,至今我還沒弄清楚到底用了哪些中藥材,但這並不妨礙我對肉骨茶的深刻印象!尋思...
“香辣四溢的炒雞!”食材明細主料雞腿肉(一斤)土豆(一斤)辣椒(300g)輔料醬油(4匙)醋(2匙)葱(1段)蒜(4瓣)幹辣椒(4個)油(30ml)水(1勺)鹽(1g)姜(半塊)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常辣椒炒雞的做法步驟1、雞腿肉切塊,薑切片2、土豆切片,辣椒...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料洋葱(切粒):適量海蟹:2只輔料黑胡椒粉:適量大蒜(拍碎):適量黃酒(花雕好):適量小紅尖椒:適量黃油:適量黑胡椒粒:適量香葱:適量素油:適量醬油:適量生粉:適量薑片:適量鹽:適...
食材明細主料酸辣椒(適量)東坡肉(適量)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)油(適量)味精(適量)醬油(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣椒燒東坡肉的做法步驟1、東坡肉,酸辣椒。2、東坡肉切片,酸辣椒少許切碎,切點蒜提香。3、燒油放進...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料螃蟹:l只輔料蒜頭:75辣椒:75紅葱頭:75香茅頭:半根姜:75咖喱:少許雞蛋:2個辣椒醬:4兩糖:1大匙蕃茄醬:4兩具體步驟1.辣椒、香茅、蒜頭、紅葱頭、姜全部切段,加少...
食材明細主料排骨(5-6根)輔料肉骨茶包(2包)白玉菇(看自己配哦)原味(口味)一小時(耗時)簡單(難度)新加坡肉骨茶的做法步驟1、排骨先除去放水裏煮一下血水,冷水沖洗備用2、然後放入排骨放入2包肉骨茶包加入適量的水蓋上鍋蓋大火煮開,3...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料珍寶蟹:250新加坡風味黑胡椒醬:250輔料紅葱頭:5姜:5蒜頭:5黃油:10椰漿:150ml白葡萄酒1:300ml白葡萄酒:20ml鹽:2白胡椒粉:適量雞蛋清:5玉米澱粉:5具體步驟1.將...
“香辣蟹算是新加坡的地道美食,值得品嚐,吃過以後自主研發了一下,給朋友做過幾次大家都很喜歡,嘿嘿,給大家介紹一下我這做法不算地道,味道還算可以的香辣蟹。。。”食材明細主料螃蟹(任意)輔料雞蛋(1個)配料葱(少許)姜(適量)蒜(適量)...
食材明細主料新加坡面(1000g)青菜(4顆)雞肉(500g)豆芽(250g)輔料油(4勺)生抽(4勺)蠔油(1勺)糖(少許)生粉(少許g)魚露(1勺)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新加坡炒麪的做法步驟1、將雞肉切絲,青菜洗淨切絲,豆芽洗淨瀝乾備用。2、將雞肉用...
東坡肉又叫紅燒肉,是我國著名的詞人蘇軾創作。它色彩鮮豔、味道鮮美,肥而不膩、瘦而不柴。是宴請客人和家常菜中必不可少的美食。在人們餐桌上佔據了一席之地。既然它這麼受歡迎,那麼,大家知道東坡肉的家常做法有哪些嗎?一...
“收拾冰箱的時候手被扎到了,才看見我在秋天的時候買的梭子蟹,清蒸可定不好吃了,就做香辣蟹吧。在家做的香辣蟹不比飯店的差,味道一樣的鮮美,主要是省銀子。家常做法就是按照自己的口味來調配,因人而宜,運用家秋季是螃蟹生長...
東坡肉就是我們俗稱的紅燒肉,色澤呈紅棕色,用五花肉為原料製成。口味通常又香又甜,肉質肉口即化,肥而不膩,有補氣益血的效果。今天教大家在家就能做的東坡肉家常做法,步驟很簡單哦,新手也可以學會,一起來看看吧。主料五花肉:適...
“今年預計來趟杭州遊的,可惜時間安排不過來,所以計劃夭折了。到不了杭州,重温不了昔日的美景,不過記憶中杭州的味道還是可以回憶一下的。除了牛肉羹,還有馳名遠道的東坡肉。回憶是沒用的,動手才是硬道理呀~”食材明細主料...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花蟹:2只輔料椰漿:50ml水量:30ml紅辣椒:1根蒜:2瓣蠔油:10雞蛋:1個黑椒汁:15幹葱:2個油:20ml具體步驟1.花蟹用刷子刷乾淨,開殼,去除腮肺、胃等內臟,沖洗乾淨後...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蟹:4只輔料花生油:2茶匙大蒜:2瓣朝天椒:2個姜剁碎:1茶匙番茄醬:1/4杯甜辣醬:2茶匙紹興酒:2茶匙黃糖粉:1茶匙葱:6根香菜:1/2杯具體步驟1.炒鍋下油高温(冒煙),將蟹放...
“估計是一個人的原因吧,到了週末,朋友們就大包小裹的拿東西到家裏來開火。這個螃蟹都陪俺好今天了,今天終於等到一個可以收拾螃蟹的人了。大家普遍認為味道是相當不錯的。嘻嘻。”食材明細主料螃蟹(一隻)輔料香葱(3根)蒜(2瓣...
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