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“脆皮腸一定選用羊腸來做,羊腸細所以灌進去的肉就少,容易晾乾也容易煮熟。這種脆皮腸可以一年四季來做,不受天氣的控制,天氣冷自然晾曬3-4天的時間也就好了,氣温高,用電風扇對着吹也就一天一夜的時間差不多了。一次做2斤,分...
食材明細主料前腿肉(十斤)輔料白糖(100克)黃酒(50克)五香粉(7克)鹽(50克)生抽(50克)薑汁(50克)蛋清(兩個)鹹鮮(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制脆皮腸的做法步驟1、前腿肉備好2、改刀切成小碎塊3、然後將所有的材料放到肉裏面,攪拌均勻...
“一年四季都可以做的一款腸,脆脆的皮,一咬開大粒的肉肉特別好吃,做法也簡單!本方子4斤肉,用了4根羊腸衣,10釐米一段,一共80根。如果不喜歡黑胡椒風味的,可以做甜口的台式脆皮腸,我之前發過,主頁裏大家也能找到。”食材明細主料...
“有人説,烤箱就是大人們的玩具,將食物放進去,“叮”一聲,就能從裏面取出香噴噴的食物來;而我們就在這個遊戲中,樂此不疲。這道《糖果脆皮腸》是我拿到烤箱後的初體驗,O(∩_∩)O哈哈哈~”食材明細主料脆皮腸(16個)抄手皮(16張)雞...
“小孩子回國很喜歡吃烤香腸,回美后再也吃不到了,總是念念不忘呢。無意中在網上看到瑾寧媽媽的祕製黑椒風味脆皮腸,感覺就好吃,昨天買了夾心肉,讓超市師傅幫絞了,回來馬上就開工啦,女兒積極地幫忙拌肉,有吃的什麼都好説🤗黑椒...
食材明細主料滷豬大腸(適量)調料花生油(適量)蜂蜜(適量)白醋(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)脆皮大腸的做法步驟1、提前滷好的豬大腸備用(可參考滷大腸菜譜)。2、將大腸晾起風乾備用。3、碗中加入適量蜂蜜和少量白醋,攪...
“去年做過一次哈爾濱紅腸,對那哈爾濱紅腸情有獨鍾就念念不忘,外面賣的腸多數是澱粉加添加劑以及少量的肉餡製作而成,還添加了色素看着顏色是好看了,可吃着真的能讓人放心嗎?而自己做的香腸基用的是純肉餡製作,味道完全是依...
“蒜薹性温,具有温中下氣,補虛,調和臟腑,以及具有活血、防癌、殺菌的功效,對腹痛、腹瀉有一定療效。”食材明細主料蒜薹(300克)脆皮腸(3個)輔料葱(1段)鹽(1勺)醬油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹炒脆皮腸的做法步驟1、蒜...
“這是我自己壓的面做的麪條,口感勁道,像蘭州拉麪,甚是好吃。除了拌飯醬撈麪的吃法,加點XO醬,醬油,麻油炒均勻,也是我最喜歡的吃法。當然,少不了一包脆皮腸或一個醬油煎蛋的配菜。早餐或者正餐,都能滿足胃的要求。不是我不喜歡...
食材明細主料親親腸(適量)輔料雞蛋(1個)麪包糠(適量)玉米澱粉(適量)番茄醬(適量)沙拉醬(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆皮親親腸的做法步驟1、準備適量親親腸。2、粘雞蛋液。3、粘澱粉。4、在粘澱粉。5、粘麪包糠。6、...
食材明細主料脆皮腸(2根)大蒜(適量)紅辣椒(一個)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒脆皮腸的做法步驟1、準備好食材,脆皮腸切成薄片、紅辣椒斜切、蒜苗切成小段。2、起鍋燒油,油七成熱時,下...
食材明細主料豬大腸(1條)調料麥牙糖(1匙)甜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆皮大腸的做法步驟1、豬大腸滷好放涼,滷大腸做法(放在菜譜懶人滷水裏滷)。2、拿出麥牙糖。3、麥牙糖加開放鍋裏化開放涼備用。4、放入大腸刷上糖漿...
食材明細主料土豆(適量)親親腸(適量)輔料雞精(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(適量)麪包糠(適量)番茄醬(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆皮土豆腸的做法步驟1、土豆切片上鍋蒸熟。2、蒸熟的土豆片加雞精。3、加鹽。4、加胡椒...
“肉腸里加入紫薯不僅有肉,更增加了粗糧。在滿足了,想吃肉的慾望時,還能增加粗糧的攝入”食材明細主料豬肉(2500g)紫薯(2個)腸衣(適量)輔料味極鮮(2大勺)蠔油(適量)糖(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量)大蒜粉(適量)薑蓉(適量)白胡椒粉(適量)黑胡椒粉(適...
“秋天,是豬肉大量供應的時節,也是肉蒲和家庭罐制香腸的繁忙季。這是我在家自做的脆皮腸(零添加、無污染、安全、衞生,屬於葱姜味的,好好吃)……”食材明細主料豬精肉(1000克)羊腸衣(3節)輔料食鹽(半勺)葱薑汁(50克)老抽(1勺)玉米澱粉...
食材明細主料麪條(適量)脆皮腸(適量)輔料老乾媽香辣醬(適量)調料生抽(適量)香油(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮腸面的做法步驟1、掛麪。2、煮熟撈出來。3、脆皮腸。4、脆皮腸切花刀。5、鍋子燒熱放入腸仔。6、煎出...
“成天加班,疲憊不堪的人,失戀痛哭的人,夢想受挫意志消沉的人,忘卻日常樂趣的人,被沉重的工作壓得透不過氣的人,因上司蠻不講理滿腹牢騷的人,置身幸福之中歡欣雀躍的人——讓大家吃飽喝足、心滿意足,滿面笑容回家的治癒天堂—...
烤腸是一種美食,主要是用各種肉攪拌在一起而製作出來的,食用方法也是非常發多樣的,比如可以炒制食用,也可以上鍋去蒸,也可以放入烤腸機當中進行烤制。很多的人都不會使用烤腸機,今天文章就介紹烤腸機烤腸的步驟。烤腸機烤腸...
烤肉是一種耳熟能詳的美食,但隨着烤肉市場的同質化,大家對烤肉不再有往日的消費慾望。市場的法則是優勝劣汰,為了不被淘汰很多商家發現了一種新的烤肉商機——脆皮烤肉。脆皮烤肉讓傳統烤肉變得更加有特色,外焦裏嫩,完美解...
“外面買的不放心,在家自己動手。小朋友吃的放心。”食材明細主料豬肉(750g)豬腸衣(一根)輔料玉米粒(若干)調料玉米澱粉(30g)白糖(20g)食鹽(12g)蜂蜜(15g)生抽(兩大勺)老抽(一大勺)葱(兩根)姜(三片)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆皮腸的...
“有些日子沒有做肉腸了,趁着豬肉降價了不少,趕緊買了3斤肉,麻利兒着將羊腸衣、葱姜水泡上,肉塊用絞肉機打成肉末,三下五除二這肉腸就灌上了。灌肉腸的初衷是因為它的多變性,可以放在熱狗麪包裏夾着吃,也可以煎烤幾下當菜吃,...
“自己在家也可做的街邊小吃。”食材明細主料土豆片(適量)脆皮腸(12個)輔料香辣燒烤料(適量)香辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆脆皮腸的做法步驟1、土豆切薄片洗去澱粉。2、脆皮腸一頭切花刀。3、將腸放土豆片上用牙籤...
食材明細主料脆皮腸(5根)蒜薹(半斤)雞蛋(3)輔料青椒(適量)蒜(適量)葱(適量)紅椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮腸炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹洗淨切段、脆皮腸切片、青紅椒一部分切末一部份切絲,...
食材明細主料豬肉(500g(前夾子肉))雞蛋(4個)輔料香腸調味料(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)精品脆皮腸的做法步驟1、用料理機把肉絞碎2、準備好的腸衣套在灌腸頭上面,加肉3、灌好之後用繩子困成小段4、...
“昨天做了黑椒脆皮腸,小孩子大愛,今天趁熱打鐵,又做了蒜香的。老公説夾心肉肥了點,今天買了後腿肉,讓超市的師傅絞了。灌腸越來越順手了,2斤肉很快灌好了。蒜香十足,黑椒和蒜香同樣好吃。”食材明細主料絞豬後腿肉(1000g)蒜泥...
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