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食材明細主料內酯豆腐(適量)輔料花生碎(適量)香葱葱花(適量)香菜末(適量)配料醬油(適量)陳醋(適量)料油(適量)紅油(適量)樹椒油(適量)香油(適量)味素(適量)糖(適量)原味(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)口水豆花的做法步驟1、內酯豆腐切小塊2、...
“喝啤酒吃燒烤一盤鹹水花生夏天就這樣開始了”食材明細主料花生米(300g)大茴(4粒)花椒(適量)葱(適量)鹽(適量)黃瓜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹水花生豆的做法步驟1、花生米清水洗一下,放入鍋中,加足量水。2、加葱,花...
食材明細主料五花肉(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜(適量)花椒(適量)姜(適量)料酒(適量)調料鹽(適量)陳醋(適量)糖(適量)麻油(適量)醬油(適量)辣椒醬(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)口水五花肉的做法步驟1、五花肉冷水上鍋,加入料酒,...
食材明細主料土豆(420克)輔料蒜末(適量)香葱(適量)油辣子(2勺)生抽(3勺)香醋(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)口水土豆的做法步驟1、食材:土豆、蒜末、香葱、油辣子。2、將蒜末和香葱擱入碗中。3、加入3勺生抽。4、加入1勺香...
“我是一個酷愛辣味的南方人,於是川味水煮也自然成了我的摯愛。水煮魚是我的大愛,但有時候即使在飯店,也會遇到用魚腥味過重而破壞口感的時候。於是我自己改良了一個,感覺還不錯。。。”食材明細主料草魚(一尾,1000g)輔料葱(...
食材明細主料豬裏脊肉(400克)內酯豆腐(1盒)幹黃豆(一把)輔料郫縣豆瓣醬(20克)黃酒(6克)醬油(5克)鹽(適量)白糖(適量)幹辣椒(適量)乾花椒(適量)葱(各適量)姜(適量)蒜(適量)醃肉調料黃酒(3克)鹽(適量)蛋清(適量)幹澱粉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(...
食材明細主料幹黃豆(150g)輔料水(1400ml)調料蜂蜜(適量)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糖水豆花的做法步驟1、幹黃豆泡6小時,攪成豆漿,煮沸!(❗️:豆漿大滾後關小火在煮6分鐘,這裏大滾是假沸的,所以必須都煮沸)。2、然後把煮沸的...
食材明細主料金銀花(10g)綠豆(50g)輔料冰糖(100g)水(5000毫升)貝殼粉(40g)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金銀花綠豆水的做法步驟1、綠豆清洗乾淨備用。2、鍋裏放5000毫升水,放10g金銀花。3、煮。4、煮20分鐘把金銀花撈出。5...
“老公愛吃的一道下酒小菜(展開)”食材明細主料花生(150g)輔料黃豆(50g)配料葱(少許)姜(少許)花椒(少許)八角(少許)鹽(少許)胡蘿蔔丁(適量)黃瓜丁(適量)芹菜丁(適量)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水煮花生黃豆的做法步驟1、準備好花生...
“從一開始的一丁點辣都不會吃的我,通過不懈努力的嘗試,漫漫發現吃辣原來是那麼的過癮。而口水豆腐更是下飯神器,煮上一鍋熱騰騰的稀飯,配上這讓人流口水的豆腐,一個字形容就是爽。做法又簡單快手,瞬間就有美味品嚐。想吃的...
食材明細主料五花肉(適量)輔料香葱(適量)土豆(適量)蒜(適量)姜(適量)配料老抽(半勺)鹽(半小勺)白糖(半小勺)料酒(1勺)雞精(適量)白胡椒粉(適量)葱香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆燒五花肉的做法步驟1、準備好材料。2、土豆去皮切塊。(喜...
“年夜飯吃得有點膩了吧,來些養眼又養胃的小菜讓您的五臟六腑修養一下生息。”食材明細主料水果豌豆(250g)胡蘿蔔(半個)木耳(數朵)輔料鹽(1g)姜(1片)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽口水果豌豆的做法步驟1、水果豌豆洗淨。木...
“前幾天買的大鯽魚,放缸子裏感覺變廋了,今天中午做來吃啦。這個菜我根據口水雞轉變過來。煮魚的湯比較講究【我們瀘州那邊喜歡用骨頭湯,雞湯,酸湯來煮】我用的是悶煮,這樣才能保證魚更加鮮美,嫩。調料特別的豐富,要用很多花...
“超級下酒小菜,簡單易做,營養豐富沒得説!”食材明細主料花生(適量)毛豆(500克)輔料花椒(適量)大料(2個)小茴香(適量)小紅辣椒(2個)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水煮花生毛豆的做法步驟1、毛豆剪去兩端,好入味2、清洗乾淨3...
“在川渝有很多豆花飯小吃館,就是和水豆花下飯。和水豆花就是豆腐的前身—沒有瀝水的豆腐,吃的它的鮮它的嫩,入口即化,清爽可口,那怎麼開胃下飯呢?這些飯館下飯點睛之筆通常就是17號麻辣手工作坊的糊辣椒蘸水啦!很多不太懂...
“初次在家做豆花兒,好多步驟都是大神指導下完成的。做豆花的過程簡直太神奇了,最後紅豔豔的一碗,口水都流了一地~(~ ̄▽ ̄)~”食材明細主料黑豆(200g)葱薑蒜(60g)幹辣椒(20g)輔料豬肉(250g)紅99底料(100g)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高級(...
“這個菊花酥我也是第一次做,怕做不好,浪費了酥皮,於是只做了四個,想嘗試一下的,出爐後,我還沒來得及拍照,寶寶和姐姐就分別要走了一個,還有兩個可以拍,結果等我要拍時,剛好一個鄰居家的孩子來了,自己家裏兩個孩子都在吃,不好意思...
“由於在北方,吃不到老家的活水豆花,只好自己親手做了。豆花在我家鄉是餐桌上的一道美食,也是家鄉的著名小吃。豆花也叫活水豆花,也有叫河水豆花的。其實,還是叫活水豆花好些。豆花懸浮在潔淨的水裏,可以自由活動,水分多有彈...
食材明細主料三黃雞(半隻)輔料食用油(150g)辣醬(30g)生抽(50ml)蒸魚豉油(20ml)花椒(適量)鹽(適量)糖(適量)葱(適量)生薑(適量)蒜末(適量)料酒(適量)冰塊(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉口水雞的做法步驟1、將雞洗淨,用少量鹽醃製15~2...
“我們都知道多食用豆製品對人身體是有好處的,而且它的飽腹感會很強熱量又不高,是減肥的理想食品。”食材明細主料豆乾(300g)黃瓜(1根)大蒜(4瓣)尖椒(1/2根)葱花(適量)輔料生抽(3勺)香醋(2勺)糖(1勺)老乾媽油辣椒(1勺)自制辣椒油(1勺)香油(1...
食材明細主料走地公雞(半g)輔料蒜(1頭)辣椒油(半碗)生抽(3-5勺)麻油(1-2勺)白芝麻(少許)白糖(1匙)小米椒(7-8個)花椒油(1匙)黃酒(2勺)鹽(1匙)老抽(2匙)香菜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)口水雞的做法步驟1、把雞洗乾淨瀝水,煮鍋裏放大...
“好吃就做,簡單美味!”食材明細主料草魚(800克)葱花(一點)熟白芝麻(一點)熟花生(些許)雞蛋(1個)香菜(適量)輔料白胡椒粉(一點)辣椒油(些許)豆瓣醬(些許)澱粉(一點)食用油(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)雞粉(適量)蒜末(些許)薑末(些許)豆豉(一點)油辣椒(些...
食材明細主料花生豆(適量)輔料鹽(適量)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮花生豆的做法步驟1、花生豆提前泡兩個小時。2、泡好的花生豆用清水沖洗兩遍放在鍋里加水,加鹽,花椒,八角,香葉。3、大火...
食材明細主料牛肉(500g)豆花(300g)香菇(兩朵)輔料幹辣椒(20g)花椒(10g)小米辣(5個)豆瓣醬(2勺)水澱粉(20g)生抽(20ml)老抽(15ml)白砂糖(10g)醋(10ml)黑胡椒粉(10g)泡菜(15g)老薑(1片)大蒜(3瓣)小葱(2顆)香菜(1顆)辣椒麪(適量)超辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難...
“成都豆花,對於北方人來説並不陌生。N年前曾經去成都吃過,現在我家樓下有家四川飯店,他家也有豆花,以前經常光顧他家吶,先預約才能吃到。每次去都會點二份豆花,可見東北人也特別的喜歡豆花。他家的豆花分為二種甜味和鹹味...
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