自制嫩煎油甘魚佐桔醬怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
油甘魚 :500輔料
白醋 :適量桔子 :0.5g
澱粉 :適量
糖 :適量
玉米油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.油甘魚切成小塊,撒適量鹽,少許澱粉拌勻
2.平底鍋燒熱,倒入玉米油,待油熱後,放入做法1的油甘魚煎至熟盛盤
3.桔子掰下數瓣取其果肉,剩餘的擠出桔汁盛在一小碗中,如桔汁不夠可加入少許鮮橙多,再加入少許白醋,糖,鹽調勻
4.鍋中熱少許油,倒入做法3中調好的桔汁,再加入少許水澱粉勾芡,待桔汁濃稠後熄火即成桔醬。
5.將做好桔醬淋在盤中的魚上即可
1.可以超市裏的油甘魚整塊煎,也可以像我這樣切小塊煎,比較容易熟2.煎的時候油不要用太多,因為油甘魚本身就含豐富的油脂,煎的過程中自己會滲出部分油來3.本來想做香橙醬的,可惜家裏木有橙子,倒是有幾個大桔子,於是就做成桔醬了