蒜苗炒豬肝(懶人版)怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豬肝 :180蒜苗 :80
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
料酒 :適量
小葱 :適量
蠔油 :適量
姜 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備好主料
2.豬肝用鹽水泡十分鐘,在水龍頭下衝洗乾淨,浸泡半小時除去血污。切成薄片
4.煮開後放入切薄片的豬肝在沸水煮一分鐘
5.多洗幾遍,保證豬肝清爽
6.豬肝用鹽,糖,耗油抓勻醃漬十分鐘
7.鍋中放入食用油,油温高放入蒜苗煸炒
8.放入豬肝一起煸炒
9.放入鹽,雞精,翻炒一下
豬肝不能一味要求軟嫩,這樣炒口感很好,雖然不是那種半生不熟的嫩,但是很好吃,寧願吃熟的也別吃半生不熟的!