香脆的雙色餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油切小塊 室温軟化 加入白砂糖 打至羽毛狀

2.分次倒入全蛋液，每次都要打至黃油與雞蛋液充分融合

3.麪粉與玉米澱粉過篩倒入打好的混合物中

4.用刮刀翻拌成濕潤的麪糰

5.將麪糰分為兩份 一份加入融化的咖啡液 用刮刀翻拌均勻 成為咖啡液麪團

6.黑巧克力隔水融化 加入另外一個麪糰裏 同樣翻拌均勻

7.翻拌均勻的兩個麪糰

8.桌面撲上保鮮膜，將巧克力麪糰 擀成長方形

9.將咖啡麪糰擀成和巧克力麪糰同等大小的面片，疊放在巧克力麪糰上

10.將疊好的麪餅從一側捲起，用保鮮膜包好，放進冰箱冷凍半個小時

11.將冷凍好的麪糰 切成0.3釐米厚 烤箱180度15分鐘就可以了（這個視各家烤箱脾氣，自己調節温度和時間長短）

烹飪技巧

1.一定要把餅乾凍硬了才能切出漂亮的形狀，我就是太心急了，切得時候麪糰還有一點軟切出來就容易變形2.在加入咖啡液和巧克力後面團會有一點黏，我又添加了一點點麪粉，這個隨個人情況，適量添加，3.家裏有低筋麪粉的童鞋可以直接用低筋麪粉的我家沒有低筋麪粉就用普通的小麥粉和玉米澱粉按比例調的