鬆嫩的蝦仁滑蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.7W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘蝦仁滑蛋是一道家常菜,同時也是一道漢族名菜,廣受歡迎。其做法、用料十分簡單易學,是每個家庭必備的一道菜。蝦仁滑蛋既有着雞蛋的柔軟鬆嫩,又帶着蝦仁的鮮甜美味,真不愧為漢族名菜啊!而且蝦仁營養豐富,雞蛋所帶的營養也是易為人體所吸收,所有,這不僅是一道美味可口的美食,還是一道讓人讚歎不已的美食。
主料
土雞蛋 :5個大明蝦 :300
輔料
花生油 :適量鹽 :適量
香麻油 :適量
胡椒粉 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
1.將蝦取蝦仁
先炒胡蘿蔔和玉米粒。
加入剩米飯,把米飯放微波爐加熱3分鐘再炒就很方便,起鍋前加青蒜葉。
9.鍋燒熱,倒入花生油燒熱後下入調好的蛋,關火,將其滑熟即可
1、蝦腸要去幹淨,裏面會有些砂2、蛋裏一定要加些水澱粉,成菜後蛋才夠嫩3、要選用好的花生油,有條件的也可用橄欖油4、把握好油温,用鍋和油的温度把蛋滑熟5、及時關火,不然蛋就太老