家常菜魚香豆角怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆角洗淨，掐頭去尾去筋

2.斜切成細絲。乾紅辣椒掰成小段，葱薑蒜切末

3.鍋中油熱後，倒入葱薑蒜末爆出香味，倒入郫縣豆瓣醬和幹辣椒段

4.炒出香味，倒入豆角絲炒一會兒

5.倒入料酒，加白糖、水，炒勻後煮幾分鐘

烹飪技巧

乾紅辣椒和豆瓣醬的量，請根據自己嗜辣程度增減。家裏沒有泡椒，否則用泡椒代替豆瓣醬是正宗的魚香做法。