燒鴨腿兒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.51W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
鴨腿 :兩隻輔料
咖喱粉 :適量胡椒粉 :適量
孜然粉 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
1. 鴨腿兩隻,用適量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒塗抹均勻,放1小時;
2. 熱鍋熱油,把鴨腿有皮的一面,放進去,煎到皮下的油都出來;
3. 2~3分鐘,翻一面,繼續煎2分鐘;
4. 加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水,沸騰後蓋上蓋,文火燜20分鐘;
5. 湯汁基本收幹,筷子一紮輕鬆穿透就就可以了。