開胃山楂兩吃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 買來後洗乾淨晾乾,用剪刀剪開山楂,挖去核.

2. 鍋裏放少許清水,放山楂一起煮開,放冰糖,改小火熬,期間要不停的攪拌以免粘鍋.

3. 小火熬到看不到山楂塊(嫌不細膩的話可,用攪拌機打成泥, 我就是這麼幹的,哈哈.)

4. 打成泥的果醬如果稠度可以了,直接晾涼就可以食用,吃不完裝密封的瓶子裏放 冰箱冷藏,短期內儘快吃完.如果感覺太稀,可以繼續熬到需要的稠度.

5. 取10~15G魚膠粉,用少許開水化開待用.取剛才打好的山楂果醬,放來,放乾淨的鍋裏,開中火,煮開後倒入魚膠粉溶液,快速攪拌.

6. 取一個方形容器(我用飯盒哈),內壁刷上色拉油,把剛才做好的山楂倒進去,等完全冷卻後放冰箱一個晚上,第二天取出倒扣出來,然後用餅乾模子刻出自己喜歡的形狀就OK了.

烹飪技巧

自己做的山楂果醬因為沒有防腐劑之類的,所以要在短期內吃完.可以用來塗麪包啊,餅乾啊,總之你喜歡塗哪裏就哪裏!