茄汁葡萄酒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.14W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
此料量可做出 :600ml番茄葡萄酒準備 :6個可容納100ml的玻璃杯
橄欖油 :1湯匙(
芹菜梗 :100g
番茄 :800g
白葡萄酒 :3湯匙(45ml)
清水 :200ml
檸檬汁 :1/2湯匙(8ml)
白砂糖 :1/3茶匙(2g)
鹽 :1茶匙(5g)
胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
玉米片 :適量
芹菜葉各 :3片(裝飾)
輔料
具體步驟
1. 取200g番茄切成4份,放入開水裏汆一下,然後用打碎機打製成番茄汁,再調入1/2茶匙(3g)的鹽調味。
2. 中火加熱鍋中的橄欖油,待燒熱後放入芹菜絲翻炒片刻,再放入番茄汁轉小火加熱5分鐘。
3. 然後倒入清水,大火煮沸後轉小火慢慢熬製25分鐘。
4. 用篩網過濾,放入白葡萄酒、檸檬汁、白砂糖、鹽和胡椒粉調味。
5. 將番茄葡萄酒倒入玻璃杯裏,放入冰箱冷藏1小時。
6. 最後將玻璃杯取出放上玉米片和芹菜葉作裝飾即可。