特色牛肉燉酸菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.74W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘牛肉燉酸菜,吃過牛肉,但是牛肉和酸菜的搭配還是新鮮的,這樣一道菜會讓人嘗過就難以忘記,兩種都特有特色和香味的菜,經過火的燉制就變得不一樣了,牛肉的纖維變得充滿了酸菜的味道,酸菜又包含牛肉的味道,所以吃起來絕對爽口,試一試吧
主料
牛肉 :400酸白菜 :100
輔料
香菜 :適量蒜 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
辣椒 :適量
醬油 :適量
八角 :適量
花生油 :適量
具體步驟
將蒜切片,酸菜洗淨髮絲,香菜洗淨切段.
2. 將牛肉洗淨切塊,放入沸水中焯一下,撈出.
3. 坐鍋點火倒油,油熱後倒入牛肉塊翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精鹽、雞精、醬油炒熟.
4. 坐鍋點火倒油,油熱後放入蒜片煸出香味,倒入牛肉,再加入酸菜絲、精鹽、高湯燉10分鐘,撒上香菜即成.