好吃的魚香番茄夾怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
西紅柿 :8個鹹鴨蛋黃 :8只
輔料
泡椒末 :30薑末 :2
鮮湯 :50
鎮江香醋 :5
鹽 :5
蒜末 :3
色拉油 :500
味精 :3
葱末 :5
生粉 :10
白糖 :5
具體步驟
1. 西紅柿去兩頭、去心留下中段圓環。
2. 鹹蛋黃放入西紅柿中,拍生粉備用。
3. 鍋內燒油至六成熱,放番茄小火炸5秒鐘取出擺入盤中。
4. 炒鍋放底油燒六成熱,下泡椒、姜、蒜、葱大火炒香,加入鮮湯燒開,放鹽、味精、白糖調味至鹹甜辣鮮時勾芡加入香醋,淋在番茄夾上即可。