自制南瓜肉包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.74W
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料
麪粉 :400酵母 :3
五花肉 :250
輔料
香油 :適量雞蛋 :1個
生抽 :適量
香蘑 :適量
温牛奶 :適量
大料 :適量
鹽 :適量
洋葱 :適量
花椒 :適量
蠔油 :適量
玉米油 :適量
具體步驟
1.將南瓜洗淨去皮去籽切成小塊,然後蒸熟晾涼後備用。
2.酵母放在温牛奶裏。
3.將酵母喝牛奶倒入麪粉裏。
4.啟動麪包機的揉麪程序,慢慢將南瓜塊倒進麪包桶。
5.加入少許玉米油揉成均勻的麪糰後啟動發酵功能。
6.將花椒、大料和香蘑煮成水。
7.將豬五花肉剁成肉糜,邊剁邊往肉糜裏添加調料水。
8.將洋葱切成末。
9.先將肉餡加入生抽、蠔油、香油和鹽拌好。
10.將肉餡喂一會兒,再放入洋葱末拌勻。
11.最後再放入一個雞蛋拌勻。
12.這時,面已經發酵完畢。
13.將發酵好的麪糰從麪包桶裏取出倒在案板上進行排氣。
14.做成大小均勻的面劑子。
15.將面劑子擀成中間略厚邊緣略薄的包子皮。
16.將包子逐一包好,靜置10分鐘。
17.冷水坐鍋,大火燒開後20分鐘馬上打開鍋蓋。
18.金燦燦、香噴噴的肉包子出鍋啦!
洋葱在切之前,可放在冰箱裏冷藏2個小時,就不會流淚了。