自制南瓜皮肉包子怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘南瓜是一種特別好吃的粗糧食品,不僅好吃,還富有營養。小時候,媽媽總會煮一點南瓜給我們做早餐。用南瓜皮做肉包子還是第一次做,這款南瓜皮肉包子,橙黃色的外皮,跟南瓜一樣的顏色,看起來也特別的有胃口,一口咬下去,滿滿的南瓜和肉香味。
主料
麪粉 :300酵母粉 :2
胡蘿蔔 :100
洋葱 :100
南瓜 :適量
豬肉餡 :300
青椒 :一個
輔料
油 :適量味精 :少許
大葱 :一顆
鹽 :兩勺
薑末 :少許
具體步驟
1.將南瓜切片, 蒸10分鐘左右,搗成泥。
2.南瓜泥放入酵母, 加入白糖, 然後放入麪粉中,揉至成光滑的麪糰,發酵至麪糰的兩倍大(我用了3個小時)
3.將所有材料,切碎備用。
4.放入肉餡,和準備好的材料,拌勻備用。
5.發好的面, 反覆揉至5分鐘左右,排儘裏面的空氣。揉成長條,分成小段,在擀成麪皮,加入餡,如圖。
6.一隻手按着餡,一隻手往內捏褶,最後合口處用力捏住就好了。
7.蒸鍋中加入適量的水, 在蒸屜上刷上一層油, 放入包子,醒15分鐘左右。開鍋後,蒸20分鐘,燜5分鐘即可出鍋。
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