自己做的素餡包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1.酵母、糖用温水化開後和麪進行發酵；

2.2.鴨蛋打散後放入鍋中炒敬；

3.3.粉絲、鴨蛋、木耳、韭菜分別切碎後加入鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻；

4.4.麪糰發酵至2倍大時即可包至；

5.5.揪劑子擀皮包制；

6.6.包好後放入裝有温水的籠屜中二次醒發；

7.7.醒發好後蒸制10分鐘關火，蓋住蓋子燜個3、4分即可出鍋。

烹飪技巧

做韭菜餡不易加過多的調味料，會蓋住韭菜的清香。韭菜餡包時再拌，防止韭菜出水不好包。