紅燒牛腩 - 柱侯醬版怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛腩肉洗淨，用廚房用紙吸乾水份切成塊狀；

2. 鍋中倒入少量色拉油，放入二勺李錦記柱侯醬炒香，放入幾片生薑，倒入牛腩翻炒到每塊牛腩都均勻的裹上醬料，加入勺黃酒，繼續翻炒片刻，加入開水至剛好蓋住牛肉；

3. 大火熱開，轉小火燉二小時左右，大火收汁即可裝盤。

烹飪技巧

1、牛腩肉比較肥，所以油少放些，在炒的過程中牛腩自身會出油；2、如果覺得柱侯醬鹹了，可以在炒牛肉時放一點糖。