好吃的紅糖牛角麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.13W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘今天介紹的就是很好吃一道好吃的紅糖牛角麪包。其實大家在早上的話最喜歡吃的 就是麪包的了,但是其實麪包的話不是隻有在早上的時候才可以吃的呀,所以今天推薦給大家希望大家都會喜歡這道好吃的紅糖牛角麪包,也希望大家可以嘗試做做。
主料
高筋麪粉 :250黑麥粉 :25
牛奶 :適量
淡奶油 :50
輔料
雞蛋適量 :適量黃油 :適量
酵母 :適量
具體步驟
材料準備齊全(我做的兩倍量)
液體先放,酵母避開鹽糖(麪粉的吸水量各有不同,所以剛開始液體的量不要全部放完,留20g左右,一邊揉麪一邊加入)
揉麪15分鐘後加入黃油,繼續揉20分鐘出筋
揉好的麪糰,非常筋道
取出麪糰,我的是560g,分成了10
將團圓的麪糰一頭搓成尖的,如圖。
擀長,由上至下捲起
全部整形好後放入烤箱,開
發酵至兩倍大就變成這樣了(一發麪包的缺點哈!如果二發就不會了)烤箱提前預熱
180℃烤20分鐘即可。姑且叫它偽牛角包吧!還是很好吃的。