美味的排骨茄子怎麼做美味好吃

以前無論是大人還是小孩最喜歡的都是過年，因為過年有許多好吃的，大人還不會管那麼嚴，可以吃到平時吃不到的美食，但現在不一樣了，很多東西我們現在不一定要等過年才有得吃了，大家可以想吃什麼就吃什麼的，來試試這一道排骨茄子吧，很美味的。

主料

輔料

具體步驟

排骨加蒸魚豉油，薑片，拌勻醃製20分鐘。

茄子下鍋略煎

鍋中放油，排骨略煎，倒入調味汁。（調汁：蒸魚豉油、生抽、辣椒醬、芝麻油、白胡椒粉、料酒）放薑片跟蒜瓣，加清水沒過排骨大火煮開，續煮10分鐘。

湯汁一半時，倒入茄子炒勻，蓋上鍋蓋煮，大火煮開，轉中火燜煮至排骨熟爛，茄子入味，撒葱花，青椒圈即可。