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食材明細主料雞中翅（適量）可樂（5Ooml）輔料料酒（適量）白糖（適量（或蜂蜜））姜（適量）葱（適量）醬油（適量）番茄醬（適量）甜味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）可樂雞翅的做法步驟1、將雞翅放入温水中解凍2、解凍後，在雞翅正反兩面各劃兩刀。3、將雞...
將大白菜洗淨，對半切開，然後在每片葉子間抹上鹽和調料即可。醃製好了的大白菜可以密封起來放冰箱冷藏，或者室內找一個陰涼的地方靜置12個小時。注意了，在靜置的過程中，記得每2天給解封一次，這樣可以方便發酵的氣體散發出去...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料大白菜：6棵韓式辣醬：850輔料泡菜鹽：650開水：適量具體步驟1.準備好大白菜2.將大白菜，掰去最外的老邊3.一切四半（不要水洗，直接幹切）4.同時準備好泡菜鹽5.將...
準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：3斤輔料生抽：60毫升具體步驟第一步：備料。豬身上任何部位的鮮肉都可以用來製作臘肉，選擇什麼樣的肉材這主要按你的喜好來定。一般來説，宜選用連...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料洋姜：輔料生薑：大蒜：辣椒：具體步驟1.先將洋姜洗淨晾乾水份2.再將洋姜切成2到3公分小塊3.撒上鹽醃製二十分鐘4.把辣椒切碎，有辣點的新鮮辣椒更好，我只有...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘酸菜是味道比較爽口的菜，可以作為佐料和其他菜餚一起烹飪，而且也可以增加其他菜餚的口味，使得味道更加多層多樣，醃製酸菜的過程需要比較長的時間，但...
“清脆爽口，久吃不厭。”食材明細主料蒜薹（1000g）輔料純淨水（500ml）調料鹽（80g）生抽（5湯勺）花椒（少許）桂皮（少許）紅辣椒（少許）白糖（少許）蒜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醃製蒜薹的做法步驟1、鹽備用。2、白糖備用。3、生抽備用。4、...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時醃製酸脆蘿蔔是我國北方一道傳統的家常菜品，不僅製作方法簡單，而且口感鮮香，非常開胃下飯。同時製作出來之後非常容易保存，並且適合即食，如果在早上搭配一...
“今年疫情原因，為了響應過來號召“就地過年”，就沒有回老家過年，也就沒吃上家裏的臘肉，沒辦法，試試醬肉解解饞😂😂，上圖和方法，第一次做還是成功的！”食材明細主料五花肉（350g）輔料蒜薹（適量）調料生抽（100ml）老抽（80ml）冰糖（適量）花椒...
“脆嫩酸甜，爽口開胃，下飯小菜。”食材明細主料大蒜（3千克）輔料清水（600g）調料食醋（600g）白糖（1050g）食鹽（少許）酸甜（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）糖蒜的醃製的做法步驟1、將鮮蒜去老皮，2、白糖1050克，備用。3、醋600克，備用。4、清...
15克。製作廣式臘肉時，添加的食用鹽不宜過多，以免臘肉口感過鹹。醃製臘肉時，可以根據口味酌情添加食用鹽、胡椒粉、花椒、白糖、白酒等佐料。醃製臘肉的過程中，需要將臘肉隔天翻面，這樣會利於醃製。醃製後的臘肉，可以懸掛在...
將適量鹽、耗油、雞精等調料加入容器裏攪拌均勻，再淋上雞塊表面，注意要使雞塊每個面都有調料；或者直接這些調料依次加到雞塊上，再連同雞塊一起抓勻。醃製時間要儘量長，在20-30分鐘，這樣雞塊才能入味。如果要使雞塊更好入味，...
食材明細主料楊桃（2個）輔料白糖（適量）甜味（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃製糖楊桃的做法步驟1、準備材料2、放水裏浸泡5分鐘3、用刀去除楊桃邊4、橫切成五角星5、裝盤6、上面撒上白糖7、插上牙籤就可以吃了，或者是醃製1...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時以前我奶奶還看的見的時候，在家裏她就會醃製很多的泡菜，酸豇豆是泡的最多的，還有一些姜蒜辣椒等等，都是很好吃的，沒有胃口的時候，撈一點就可以吃了，非常的開...
“這是有高度白酒醃製的鹹鴨蛋，特別簡單，這是正好醃製半個月的，吃着不鹹不淡，再多醃製幾天，就鹹的冒油了，比起冒油的，我更喜歡這時候的鹹淡，喜歡的看看：”食材明細主料淡鴨蛋（5斤）輔料鹽（700克）白酒（150克）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）...
能。但是海鮮一類的時候最好是吃新鮮的，醃製的蝦也是，第二天雖然可以繼續食用但是味道和口感會大打折扣。蝦除了醃製之外，還可以用來熬湯或者煮熟直接食用，但是在吃蝦之前，要將蝦清理乾淨，一定要將蝦的蝦線去除，因為蝦線是蝦...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘哇塞，這邊來一道好好吃的醃製魚的做法大家有沒有聽説過呀，聽説過的一定特別的想嘗試一下，那就趁現在馬上嘗試着做起來吧，味道和賣相是絕對不會讓各位失望...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道創意道美味的醃製羊肉他是一個比較普通的家常菜，但是做起來還是有一點點難度的，因為醃製的羊肉如果醃製不好的h話，會受到一定的影響，而且這種醃製的羊...
食材明細主料生長豆角（2斤）輔料清水（4斤）調料鹽（3匙）酸鹹（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）醃製酸豆角！的做法步驟1、選用新鮮長豆角，記得頭部要完整無破損！2、起鍋下清水再下鹽水煮開後下整條的豆角！3、豆角煮一分半鐘後就可以撈出洗...
“從小到大，我們老家吃韭菜花是隻吃下面的嫩梗，沒有人吃花朵的，直到玩美食羣，才知道原來北方的朋友愛吃花朵，查找了一下美天的菜譜，都是些純花朵加蘋果雪梨絞碎醃製的醬，之後心姐就一直想，怎麼才能結合南北的吃法，做成一道美味...
150克。製作臘肉時，一斤豬肉添加15克食用鹽即可。做臘肉使用的鹽，不宜過多，以免臘肉口感過鹹。製作臘肉使用的豬肉，不宜用水沖洗，做好的臘肉很容易發黴變質。醃製臘肉的過程中，可以添加適量的白酒、醬油、花椒粉等佐料，醃製...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時可口的醃製酸脆蘿蔔是用白蘿蔔作為主要的原材料加工製作而成的，酸蘿蔔口感清脆爽口，含有非常豐富的營養成分，有很不錯的下火的功效，製作出來的酸脆蘿蔔味...
準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：3斤輔料生抽：60毫升具體步驟1.五花肉洗淨切塊晾乾2.準備好調料3.悉數倒入盆中，按摩片刻後蓋好蓋子，醃製三天4.這是醃製兩天的肉塊5.這是準備風...
5-7天。醃製臘肉所處的環境不同，醃製的時間也會稍有區別。醃製臘肉的時候，添加的食用鹽要適量，以免影響臘肉的口感和質地。醃製臘肉的過程中，需要將肉隔天翻面，這樣利於肉入味。臘肉醃好後，可以將臘肉懸掛在通風到環境中，晾...
“我們家每年灌製香腸時總是在快結束前挑選出兩大盤已經醃得很入味的肉片，一盤給孩子們用炭火烤着吃，一盤用來炒着吃，好吃得不得了，也就是一年一次吧。今年我突發奇想，不就是添加了桔皮嗎，只要桔子上市就可以吃到風味獨特的...
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