拌苦瓜的做法 【夏日小涼菜】拌苦瓜 拌苦瓜怎麼做
來源:飄香吧 1.24W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
拌苦瓜的做法步驟
1、苦瓜洗淨,去蒂和籽後切薄片。
2、放在碗中加食鹽拌勻,醃製20分鐘。
3、用涼開水衝去多餘的鹽分,撈起瀝乾。
4、幹辣椒切段,大蒜切碎。
5、苦瓜加白糖和白醋拌勻放在盤中,再撒上蒜末。
6、鍋裏放油燒熱,放入花椒小火炸香後撈出花椒不要,再下入幹辣椒炸香。
7、將炸好的辣椒油澆在苦瓜上即可。
1、苦瓜洗淨,去蒂和籽後切薄片。
2、放在碗中加食鹽拌勻,醃製20分鐘。
3、用涼開水衝去多餘的鹽分,撈起瀝乾。
4、幹辣椒切段,大蒜切碎。
5、苦瓜加白糖和白醋拌勻放在盤中,再撒上蒜末。
6、鍋裏放油燒熱,放入花椒小火炸香後撈出花椒不要,再下入幹辣椒炸香。
7、將炸好的辣椒油澆在苦瓜上即可。