誘人的荷葉夾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.67W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
麪粉 :250輔料
酵母 :2水 :125
芹菜葉 :適量
1.將芹菜葉洗淨,用果汁機打成芹菜汁,麪粉中加入酵母,倒入芹菜汁,用筷子先和成穗子,再用手和成光滑的麪糰,蓋上濕布發酵。
2.將發酵好的面揉回原形,氣泡完全揉乾淨為好。然後分成劑子,摁扁。
3.擀成圓片,比餃子皮要厚一些,刷一層油,對摺。
4.用刮板斜着壓出花紋。
5.交叉壓出菱形花紋。
6.用食指和大拇指捏出葉柄。
7.發酵半小時左右。大火燒開,上鍋中火蒸20分鐘即可。
麪皮刷一層油,蒸熟後更容易分開。