懶人版蟶乾燉菌菇湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.53W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
排骨 :480茶樹菇 :45
蟶乾 :50
香菇 :10朵
生薑片 :5片
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.香菇10朵 茶樹菇45克 排骨480克 蟶乾50克 生薑片5片
2..砂鍋內注入水開火。
3..倒入洗淨的排骨段。
4..把茶樹菇 香菇 蟶乾一同洗淨。
5..放入洗淨的蟶乾。
6..放入切好的生薑片。
7..倒入茶樹菇與香菇,待開起來再撇去浮末。
8..小火慢燉90分鐘以後再倒入鹽巴調味。
9.成品
蟶乾如何去沙:蟶子幹要先泡發將蟶乾洗淨加入清水(淹沒原料),把蟶乾撈起放在清水中,用筷子攪動,淘淨雜質,最好用流動的水洗的比較乾淨。我沒有把排骨先撈目的保持營養,不過這樣有浮末。如果介意的可以先撈一下。不要半中間加水,這樣會導致營養流失並且不鮮美了,(長時間燉很鮮美了)這也是沒不加味精的原因。