荸薺炒鴨肝怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.26W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘先把鴨肝洗乾淨用水泡一下,其他材料洗乾淨切片,鍋裏倒入油薑絲蒜片爆香,最後灑上葱花。荸薺口感十分的甜脆,營養也非常豐富,含有豐富的蛋白質和脂肪還有粗纖維幫助消化,還可以清熱,寬中禮氣,適合乾燥的季節食用,常吃鴨肝對皮膚有利,美容養顏,延年益壽。
主料
荸薺 :250g鴨肝 :250g
輔料
味極鮮 :適量鹽 :適量
油 :適量
料酒 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1.準備食材:荸薺、鴨肝
2.鴨肝洗淨,放水裏泡1小時,中間換五次水
3.荸薺洗淨切片
4.鴨肝切片
5.放入少量鹽、料酒、澱粉拌勻
6.燒水焯燙荸薺,1分鐘撈起備用
7.鴨肝也燙下去血水撈出備用
8.鍋裏倒入油,放入薑絲蒜片爆香
9.倒入荸薺翻炒
10.倒入鴨肝翻炒,調入鹽、料酒、味極鮮,翻炒均勻最後灑上葱花即可。
可以多放些酒去肝的腥味。