有特色的番茄醬魚的做法怎麼做美味好吃

對於不能吃辣的人來説，這道番茄醬魚絕對是首要的選擇。酸酸甜甜的味道十分開胃，保證能讓你吃下兩碗飯。而且番茄醬的味道能完美的掩蓋魚的魚腥味，每次這道番茄醬魚一上桌，一會兒就會被搶光光，家庭聚餐的不二選擇。做番茄醬魚時，我們要提前準備魚、番茄醬、大蒜、小葱、花椒、生薑、油、鹽。

主料

輔料

具體步驟

1.首先取一條魚，在魚背上兩面切上幾刀，注意最好切多幾刀，要切深一點，方便更好的入味，接着用鹽醃製1小時放在旁邊備用。

2.1小時候魚醃製好以後就可以把水分擦乾，這時要用澱粉把兩面魚都覆蓋上粉，最好連魚頭也覆蓋上澱粉。

3.接着鍋裏放油燒熱，把魚放鍋裏煎炸，炸一面換一面，把魚炸成金黃色。

4、這時把魚盛起備用，拿碟子裝上。

5、鍋裏放少量有把上面準備好的除小葱以外的作料炸香。

6、放番茄醬一起翻炒，加一勺生抽和半勺糖；然後加適量水煮開成糊糊狀，撒上小葱後關火。

7、最後把煮好的番茄汁澆在魚上，這樣番茄醬魚就做好了。