美味的迎春湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬裏脊肉和雞胸肉洗淨後切成2cm見方的塊。香菇洗淨後去蒂，對半切開。小芋頭和胡蘿蔔去皮洗淨後切成滾刀塊。洋葱切成片。

2. 炒鍋中倒入油，大火燒至七成熱，放入切好的洋葱片和老薑片，炒至出香味，加入切好的豬裏脊塊和雞胸塊，調入生抽和15ml涼水，炒至肉色變白。

3. 湯鍋中加入1000ml涼水，加入海帶絲、香菇塊，大火煮開後放入炒好的豬裏脊肉和雞胸肉、切好的芋頭塊和胡蘿蔔塊、煮熟的黃豆和熟栗子仁，大火再次煮滾後，轉小火慢慢煲制。

4. 在煲制的過程中將浮沫撇去。30分鐘後加入鹽、白胡椒粉,繼續煮10分鐘即可。

烹飪技巧

營養分析：豬裏脊肉—蛋白質、維生素B、泛酸雞胸脯肉—蛋白質、泛酸、煙鹼酸（促進血液循環，避免手腳寒冷）、維生素A、維生素B海帶—植物纖維、鉀、鈣、碘、維生素B香菇—維生素D、維生素B、泛酸、植物纖維、煙鹼酸芋頭—鉀、植物纖維胡蘿蔔—維生素A、鉀黃豆—蛋白質、維生素B、維生素E、植物纖維、鈣栗子—維生素B、維生素C、鐵、植物纖維