家常瘦肉炒筍怎麼做美味好吃

瘦肉炒筍：每當春季來臨時，在大山處和竹林裏面，有着無數的小筍開始長出來，這就是春的氣息，帶來春的氣息的同時，也帶來了美味的筍子，成為了餐桌上的一道美味，筍子炒肉味道甜美，咬起來也有點脆，但是要注意炒筍時不要放入過多的調料，避免將筍子的原味遮蓋了。

主料

輔料

具體步驟

瘦肉切成條狀，放入鹽、生抽、水澱粉漿勻，醃五分鐘。姜蒜切碎。

竹筍切成片，再切成絲狀。

3炒鍋放入適量食用油，油温熱後放入竹筍絲翻炒斷生，然後盛出備用。

另起鍋放入食用油，爆香姜蒜。

放入肉絲滑炒斷生

倒入竹筍翻炒均勻。

放入料酒、鹽、生抽、味精調好味即可出鍋。