香甜的椰蓉豆沙蛋糕卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.33W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:2小時香甜的椰蓉豆沙蛋糕卷一直是我喜歡的甜食之一,作為一個嗜甜品的資深吃貨,椰蓉豆沙蛋糕卷真的是很好吃。還是在暑假的時候,第一次嘗試着做這個吃,沒想到我卻在懵懵懂懂中發現了它無窮的美味。椰蓉和豆沙的組合,配上蛋糕,簡直是一道神奇的組合。有時間的話就做做看吧。
主料
雞蛋 :4個牛奶 :52
糖 :60
低筋麪粉 :52
玉米油 :40
輔料
椰蓉 :適量沙拉醬 :適量
豆沙餡 :適量
具體步驟
1.分離雞蛋,先將蛋黃打散
2.加入牛奶,攪拌均勻
3.加入玉米油,攪拌均勻
4.篩入低粉,翻拌均勻
5.打發蛋清,至中性發泡
6.將三分之一打發好的蛋白加到蛋黃糊中,翻拌均勻後倒入剩餘的蛋白中,翻拌均勻!
7.將麪糊倒入28×28的烤盤中,刮平面糊,震出氣泡。烤箱預熱,190度18分鐘。
8.烤好後立即取出,震出熱氣,待晾到烤盤不燙手時,倒扣脱模。
9.均勻的塗抹一層豆沙餡,再撒一層椰蓉
10.捲成蛋糕卷,冰箱冷藏定型
11.表層塗一層沙拉醬,撒椰蓉裝飾
12.椰蓉多多,豆沙多多,真的很滿足