家庭版大盤雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麻辣雞腿洗淨剁塊。用熱水焯燙一下洗淨瀝乾水分。鍋裏放油下入，葱，姜，蒜，八角，花椒，幹辣椒翻炒出香味兒，把雞塊倒入進去。

2.青椒切塊，葱切段，大蒜拍碎

3.土豆切塊肉清水漂洗乾淨，瀝乾水分。

4.在雞塊里加入鹽醬油翻炒，半個鐘頭。這樣比較入味。

5.雞腿翻炒之後放在一邊，倒入土豆塊加少許鹽。一起翻炒。

6.翻炒十多分鐘後，鍋里加入少許水。蓋上鍋蓋燜一會。

7.最後下入青椒塊、葱段，大蒜，調味料翻炒均勻。

8.這就是做好的大盤雞啦！

烹飪技巧

雞腿放在熱水裏過下，去腥，炒起來也不會那麼粘鍋。土豆切塊也要放在水裏沖洗幾下。