番茄炒菜花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. *將菜花去掉底部的葉子，用刀切成一口大小的朵，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，用清水衝淨備用。西紅柿洗淨後去蒂切成大塊。

2. *湯鍋中倒入清水，大火煮開後，先放入菜花，用大火焯2分鐘後，放入豌豆焯燙1分鐘後，用笊籬將菜花和豌豆撈出瀝乾水分。

3. *炒鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入西紅柿，菜花翻炒幾下後，倒入番茄沙司，用鏟子快速炒勻。

4. *倒入清水，調入生抽，加入白糖和鹽，攪拌均勻後，改成中火煮約2分鐘，看到每塊西紅柿都融化了一半時，改成大火，淋入水澱粉，沿順時針（或逆時針）方向，畫圈勾芡即可。