自制蛋皮大餛飩怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘蛋皮大餛飩可以説是最養顏和健康的一道麪食了,這道菜品有芹菜、雞蛋和瘦肉三種食材製作而成,芹菜含有碘和許多微量元素,雞蛋由黃豆製作而成,富含蛋白質,而豬肉具有豐富的滋補作用,三種食材慢火燉煮將營養全部保留,以麪食的方式更易於人體吸收。
主料
芹菜 :適量雞蛋 :適量
豬肉 :適量
餛飩皮 :適量
輔料
油鹽 :適量葱薑蒜 :適量
雞精 :適量
生抽 :適量
具體步驟
準備材料:餛飩皮,葱,姜.豬肉.芹菜
豬肉剁細細的泥狀。芹菜和葱姜切碎末。
所有的餡料混合,攪拌均勻後,加入適量清水順方向打勻。
水要一點一點的加入,水分完全吸收後在加水,直到餡最後成為濕濕的粘稠狀態。
一次取5張餛飩皮用擀麪杖在擀的薄一點,不用擔心粘連,儘管大膽擀就可以。
取餛飩皮一張放適量的餡,包成自己喜歡的餛飩。
包好的餛飩,包好的餛飩等待着入鍋。
雞蛋打散後,電餅檔預熱刷一層薄薄的油,均勻的撒入蛋液小火慢煎成蛋皮。
煎好的蛋皮切條,葱花切碎末。
煮鍋中倒入適量清水煮沸後下入餛飩,撒少許鹽,中火煮5分鐘左右即可出鍋。
碗裏放入蛋皮加適量香油,撒入葱花,加入煮熟的餛飩即可食用