好吃的豬皮凍的做法怎麼做美味好吃

豬皮凍的做法是很簡單的，只是自己花的心思比較多而已，對於這個豬皮，我的瞭解也只是知道它的膠原蛋白很高，我們女性可以經常做這個吃，這個菜的最後也沒有太多的油，所以並不用擔心是否會長胖，我們只要自己知道這個對我們的皮膚好就行了

主料

輔料

具體步驟

生豬皮，洗淨，切長段。

把豬皮段放在鍋裏，大火煮開，等豬變色後撈出。一般是煮5分鐘。

把豬皮晾涼，用小鑷子拔淨殘餘的豬毛。

用刀把豬皮上的油脂刮淨，這樣做出的肉凍透明剔透。

把油脂刮淨的豬皮，用刀切細條。

鍋裏坐水，把豬皮條放在鍋裏大火煮開（主要是去掉豬皮上的殘餘油脂）。

水開後撈出豬皮

把準備用的調料用紗布包好

鍋裏重新加清水，把豬皮條倒入鍋裏，放上調料包，大火煮開後用小火煮1~1.5小時，最後倒入醬油，加精鹽再煮開即可。

等豬皮湯涼後盛到準備好的容器裏。（分多次盛入，可以讓豬皮在肉凍裏均勻不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷凍。

吃肉凍的方法個人都不同，料汁根據個人喜好調製即可。把蒜蓉、薑末放在小碗裏，倒入陳醋拌勻。

倒入醬油或生抽，香油調勻，倒在切好的煮肉凍上即可