營養又好吃的排骨花生粥怎麼做美味好吃

粥在中國的飲食文化裏具有重要意義，是很多人每天必不可少的飲食。排骨是豬身上肉最好吃的部位，營養豐富，蛋白質含量高，老少皆宜。而花生味香，有嚼勁，很多人都喜歡吃，而且還可作為粥的點綴。排骨花生粥由排骨和花生作為主料熬製而成，可謂是營養又好吃的養生佳品。

主料

輔料

具體步驟

排骨洗淨後，放入清水中浸去血水

然後斬成小塊，加入適量的鹽，糖，胡椒粉，薑絲醃製20分鐘

大米洗淨後，放入裝有清水的煮鍋內

加入浸泡好的花生米

倒入少許的食用油

開火，不蓋蓋子，開始煲粥

當鍋內翻滾後，用個木製或竹製的鏟子放在鍋上，這樣就不用擔心鍋內的粥會淤出來嘍

當鍋內的粥已經煲了30分鐘，並且已經綿稠了之後，把排骨放入，繼續煲10分鐘

加適量鹽就可以

新鮮出爐，即時享用哦

烹飪技巧

廣東人喝粥講究明火煲，也就是説開大火一直煲，期間不要蓋蓋子，粥是不會淤出鍋外的。