家常車釐子紅燒肉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.23W
主料
豬肉 ：適量輔料
車釐子 ：適量生抽 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
具體步驟
五花肉處理乾淨後瀝乾，切成麻將大小左右備用；
準備桂皮，香葉，八角各適量；幹辣椒可放可不放啊，根據自己喜歡；
鍋裏先熱油，下少許冰糖，炒糖色；
冰糖化了轉色後就可以下五花肉炒勻上色了；
下少許車釐子酒，沒有可以用其他水果酒或者黃酒代替；
然後適量的水，香料，少許生抽和老抽，大火煮開；然後轉小火燜煮至五花肉軟爛，約40分鐘左右；
燜煮五花肉的時候把車釐子洗淨，對半切開去核，方便食用啊；
在五花肉快要好，收汁的時候試一下味，不夠鹹就加點鹽，然後下車釐子翻炒均勻；
下葱段再次炒勻即可
