美美廚房之魚頭豆腐湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料，魚頭，豆腐，生薑，香菜

2.豆腐切成小塊，放鹽水裏泡五六分鐘

3.坐鍋燒水，水裏加入生薑，煮沸備用。

4.另用平底鍋，加入適量油，把魚頭放入，慢慢地煎

5.煎好一面翻面煎另一面

6.這樣子把側面煎下，喜歡這個鍋，一點不沾的。

7.魚頭煎好之後，放入剛才煮沸的鍋裏，開火

8.加入適量白酒，然後蓋上蓋慢慢煮去。

9.煮至鍋裏的湯成奶白色之後，加入豆腐，大約熬了三十來分鐘吧。

10.加入鹽

11.加入胡椒粉煮十分鐘

12.最後加入香菜，香香的魚頭豆腐湯做好了

烹飪技巧

如果家裏有嫩豆腐，放嫩豆腐比北豆腐好吃嫩滑