美美廚房之燉豆腐怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
北豆腐 :1塊輔料
鹽 :適量醬油 :適量
雞精 :適量
油 :適量
大葱 :適量
具體步驟
1.北豆腐切成小塊,大葱切成葱花;
2.鍋中倒油,中火加熱,轉一下鍋,讓油沾在鍋壁;
3.下葱花爆香;
4.下豆腐炒制;
5.加適量醬油調色;
6.加適量水燉制;
7.待鍋中水燒開,加適量鹽調味;
8.待湯汁收濃,加適量雞精翻勻,即可;
9.出鍋裝盤。
1、豆腐可以提前過熱水燙一下再燉,既能去除豆腥味,在燉時又不容易散。2、燉豆腐時,要用鏟子不時延鍋邊推動一下,避免粘鍋。