午餐香辣土豆牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.7W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘香辣土豆牛肉是土豆和牛肉一起做成的一款美食,愛吃的人非常多,所以是一款比較適合經常吃的美食,土豆的營養城府比較豐富,但是製作的時候比較麻煩,一定要做熟,因為土豆沒有做好容易引起食物中毒,對身體健康不好,牛肉吃起來口感比較好,不錯
主料
牛肉 :500土豆 :1個
胡蘿蔔 :1個
輔料
蒜 :3粒料酒 :1勺
姜 :1塊
生抽 :2勺
雞粉 :5
青椒 :1個
鹽 :5
小米椒 :2個
老抽 :1勺
具體步驟
1..材料準備好2.胡蘿蔔、土豆、青椒切塊備用3.姜切片,蒜剝去外皮,小米椒切段4.牛肉逆着條紋切自己喜歡的大小5.牛肉冷水下鍋,放薑片,煮出血水
2.6.隨後撈出,用温熱的水沖洗乾淨後控幹7.鍋裏燒熱油,燒至7、8層熟後放入牛肉煸炒8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒9.放入生抽、老抽、料酒,炒至上色
3.10.兑入適量清水(沒過牛肉為宜)煮開11.轉入砂煲,放入冰糖,大火燒開,小火燜煮1.5小時12.放入胡蘿蔔、土豆再繼續燜煮半小時13.放青椒,並開大火收汁,一邊收一邊翻拌14.待汁收的濃稠調入適量鹽和雞粉即可
牛肉不要煮太久了很容易老掉的。