營養美味花蛤冬瓜湯怎麼做美味好吃

冬瓜中含有豐富的微量元素，可以清熱去火，清肺祛痰，可以使我靈台清明，神清氣爽，花蛤則是海鮮中的極品，這兩種食材搭在一起，味美湯鮮，實在是一道不可多得的湯品,在這兒再多説一句，在即將到來的夏季，這道花蛤冬瓜湯湯可以去火生津，養胃健脾，實在是湯中上品。

主料

輔料

具體步驟

1.花蛤放入鍋中，煮至開口備用

2.冬瓜去皮切片備用

3.鍋內放少量油，放入蒜片炒香

4.放入冬瓜炒至微軟

5.加入花蛤，並添入適量花蛤湯，倒入沒過食材的水，煮開並將冬瓜煮至自己喜歡的軟硬程度，調入鹽和雞精即可出鍋

烹飪技巧

1.花蛤中可能有泥沙未吐淨，為保險起見，先講花蛤煮開，確保沒有泥沙之後再入湯。2.煮花蛤不需要添水，花蛤自己會析出湯汁