爽辣海鮮水煮肉片怎麼做美味好吃

海鮮水煮肉片是一道超級巴適的水煮菜，喜歡重口味的朋友千萬不能錯過，這道海鮮風味具有海鮮的鮮，還具有川味的香辣，我個人特別愛吃這道菜，下飯簡直不能更爽，每次吃都會多幹幾碗白米飯。營養、味道、賣相通通都是贊！海蟹熬製的湯可是非常鮮美的哦。

主料

輔料

具體步驟

1.1.將豬裏脊肉切片，後用料酒、生抽、鹽澱粉、蛋清醃製5分鐘。2.牛蛙切塊，放入料酒、生抽、鹽、澱粉醃製5分鐘。3.海蟹取殼，取腮切塊，殼要完整的熬煮用。

2.4.取些澱粉放在碗中，把醃製好的肉片逐個放入裝有澱粉的碗中反覆翻滾使其兩面被澱粉裹住，後在鍋中放入油，再將肉片放入油鍋中炸至金黃出鍋。5.鍋中留底油，將醃製好的牛蛙放入鍋中翻炒至金黃出鍋。

3.6.將葱薑蒜切末，紅尖椒切段，下鍋炒至爆香，放入適量的豆瓣醬翻炒，後在鍋中加入適量的水。7.將牛蛙、肉片、海蟹放入鍋中大火熬煮15―20分鐘出鍋裝盤。