甜糯的金湯燕園怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.72W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘這是一道比較複雜的菜,但是非常好吃,口感口味基本上所有人都會愛上。這道菜就是金湯燕園,説難也難,説不難其實也不難。只要你跟着我的步驟一點點去學會,你不僅可以在製作的過程中得到成就感的滿足,還可以在忙碌辛苦之後來上一碗金湯燕園。
主料
南瓜 :100雞蛋 :1個
海米 :15
白蘿蔔 :80
肉餡 :100
玉米粉 :10
輔料
黃油 :10五香粉 :3
胡椒粉 :3
大葱 :8
鹽 :適量
蠔油 :1湯匙
澱粉 :適量
生薑 :5
枸杞 :適量
具體步驟
1.準備材料。
2.將南瓜切塊,放入蒸鍋,蒸熟。
3.用料理機將南瓜打成泥。
4.白蘿蔔絲,加鹽醃製。
5.醃好的蘿蔔絲攥幹水份,加適量的澱粉。讓每一根蘿蔔絲都裹上澱粉。
6.將葱段、薑絲泡水。
7.準備肉餡,加入雞蛋、蠔油、五香粉、葱姜水攪拌上勁。
8.將活好的肉餡做成丸子。
9.用裹上澱粉的蘿蔔絲包裹住丸子。
10.蒸鍋中加水,放入蒸鍋蒸熟丸子。
11.炒鍋加熱,將黃油融化。
12.放入玉米粉翻炒。
13.將玉米粉翻炒出香味
14.海米泡水清洗乾淨,切末備用。
15.加入少許葱姜水、海米碎、鹽、胡椒粉煮開,下入南瓜泥,煮5分鐘。
16.將煮好的金湯過篩。
17.將蒸好的燕園放入,放枸杞點綴。
1、蘿蔔絲用鹽醃製後一定攥幹水分,澱粉要均勻裹上。2、煮玉米粉可以多煮一會兒,金湯會濃稠一些。3、南瓜泥儘量打得細一些,玉米粉也要選最細的。