糖心滷蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.44W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
雞蛋 :適量輔料
生抽 :適量日式料酒 :適量(這裏生抽和料酒的比例是3:1)
木魚花 :1大把
葱 :1根
冰糖 :適量
具體步驟
1. 燒開熱水,加入雞蛋煮7分鐘。(這裏一夫有在雞蛋的一頭用縫衣服的針扎個孔,我是怎麼也扎不進去,就這麼煮了,據一夫説法扎孔是防止雞蛋煮的時候裂開)
2. 煮好的雞蛋放入冰水中冷卻15分鐘。
3. 醬油加料酒,木魚花,葱段和冰糖,大火加熱混合好冷卻備用。
4. 冰好的雞蛋剝皮,放入醬油調料中冷藏過夜即可。