美味的涼拌豆芽怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 洗淨豆芽後，建議將尾端根部摘掉，這樣口感會更好

2. 燒開一鍋水（灼燙建議多放點水，讓菜有足夠的受熱空間），放少許鹽和幾滴油，倒入豆芽，待開再次燒開後一分鐘後，撈起來放入預先準備好的冰水裏泡涼

3. 將所有調料調好，然後加入瀝乾冰水的豆芽裏拌勻即可。建議放冰箱冷藏一會會更好吃

烹飪技巧

做涼拌過冰水是想口感更爽脆，沒有可以不過曾經有人討論過豆芽要不要摘尾巴，我還是建議摘掉的口感是要好很多的，因為根部都會比較老，這次我沒有摘，是因為下班回家比較趕時間哈