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“這種麪筋,又稱為烤麩,最經典的吃法是什錦烤麩,夏季裏作為涼拌菜也是不錯的選擇。”食材明細主料麪筋(200克)輔料生菜(1棵)配料香醋(2勺)開胃醬(2勺)味極鮮醬油(1勺)蒜(半朵)糖(10克)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌生菜麪筋的...
“下了一天的雨,今天又是豔陽高照。天氣炎熱,涼拌大頭菜生津止渴,最受歡迎。”食材明細主料大頭菜(200克)蒜頭(適量)紅辣椒(兩個)輔料陳醋(適量)醬油(適量)鹽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌大頭菜的做法步驟1、準備好所...
食材明細主料蜆子肉(適量)輔料香葱(一根)乾紅辣椒(1個)大蒜(3掰)生薑(1塊)配料醬油(2小匙)料酒(1大匙)精鹽(1小匙)白糖(1小匙)味精(1/2小匙)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蜆子的做法步驟1、將吐完沙子的蜆子清洗乾淨。2、將清洗幹...
食材明細主料鹹菜疙瘩(半個)輔料小葱(適量)配料辣椒油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌鹹菜絲的做法步驟1、準備好鹹菜疙瘩。2、鹹菜切細絲。3、浸泡在水裏。4、20分鐘後控幹水分,加入辣椒油等調料。5、撒...
食材明細主料空心菜葉(適量)輔料紫甘藍葉(1片)紅尖椒(2個)蒜(3瓣)配料鹽(適量)雞精(適量)自制麻辣紅油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌蒜泥空心菜葉的做法步驟1、新鮮的空心菜葉摘洗乾淨。2、菜葉放入沸水中汆燙變色立刻...
“涼拌萵筍絲非常脆爽!簡單易操作的一盤小菜!”食材明細主料萵筍(1根)輔料紅辣椒絲(若干)配料鹽(半勺)糖(半勺)雞精(半勺)香醋(1勺)香油(1勺)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)涼拌萵筍絲的做法步驟1、萵筍1根。2、削皮洗淨,刨絲。3、...
食材明細主料包菜(適量)輔料蒜(適量)海米(適量)白糖(適量)花生油(適量)香油(適量)配料鹽(適量)味精(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌包頭菜的做法步驟1、包菜泡水中,加鹽泡5分鐘後洗淨,切成細絲。2、包菜放入熱水中焯一下,撈...
“把買回的血皮菜拆好洗淨,在鍋內汆水後撈入盤中”食材明細主料血皮菜(適量)大蒜(適量)小紅椒(適量)輔料味精(適量)醬油(適量)花椒粉(適量)香油(適量)辣椒油(適量)原味(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌血皮菜的做法步驟1、大蒜小紅椒...
“新的一週又開始了,迎着明媚的陽光,燦爛上菜菜啦!送給大家一週燦爛好心情希望大家都如這西蘭花一樣美!”食材明細主料西蘭花(適量)輔料胡蘿蔔(適量)木耳(適量)配料葱花(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)涼拌...
“牛蒡:在日本、台灣、韓國作為高檔食品十分盛行,作為強身健體的保健蔬菜(茶),牛蒡根同人參一起被衞生部列入可用於保健食品原料的名單。在日本牛蒡被稱為東洋蔘,原產中國,《本草綱目》稱“牛蒡”(又稱大力子)是兩年生草本植物...
“夏日最愛涼拌菜了,飯前吃點開胃。”食材明細主料新鮮海帶(半條)輔料糖(適量)生薑(適量)蒜頭(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)涼拌海帶的做法步驟1、準備調材料:新鮮海帶半條2糖兩勺(依個人口味)3...
“簡單的家常小涼菜~~”食材明細主料金針菇(適量)香菇(適量)茶樹菇(適量)輔料木耳(適量)青椒(適量)葱花蒜蓉(適量)配料生抽(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)香油(適量)雞精(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌雜菌的做法步驟1、將雜菌,...
“無論是家人生日、朋友聚餐、還是逢年過節,吃的一定都是大盤大盤的葷菜居多,在這個時候,我們的餐桌上要是有一道超級爽口的涼拌菜,那一定是倍受歡迎。平時我們一般準備的都是涼拌一些蔬菜或者涼拌一些酸辣菜。而這個應該...
食材明細主料裙帶菜(適量)輔料鹽(適量)蒜末(適量)白糖(適量)白醋(適量)辣椒粉(適量)白芝麻(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌裙帶菜的做法步驟1、裙帶菜沖洗一下。2、鍋裏燒水,水開後放入洗好的裙帶菜燙熟撈出過涼...
食材明細主料西洋菜(適量)輔料蒜(適量)芝麻(適量)配料辣椒麪(適量)食用油(適量)醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼拌西洋菜的做法步驟1、西洋菜洗淨,摘去老根2、鍋裏燒水,放入西洋菜煮至七分熟3、撈出過冷...
食材明細主料嫩豆腐(適量)豬裏脊(適量)輔料榨菜(適量)蝦皮(適量)熟白芝麻(適量)香菜(適量)配料蠔油(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香脆涼拌豆腐的做法步驟1、豬裏脊切小丁,加適量澱粉跟料酒醃製15分鐘左右。...
食材明細主料幹米粉(一小把)海帶絲(適量)輔料胡蘿蔔絲(少許)配料香油(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)蒜末(適量)老乾媽油辣椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌米粉海帶絲的做法步驟1、海帶絲用鹽抓洗掉粘液。2、鍋裏下水...
食材明細主料青紅椒(適量)金針菇(適量)雞脯肉(適量)輔料油(適量)薑片(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌金針雞絲的做法步驟1、青紅椒洗淨切絲,金針菇洗淨去老根,雞脯肉切絲,加澱粉、生...
食材明細主料藥芹(250克)輔料海米(10克)木耳(60克)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)麻油(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌海米藥芹的做法步驟1、準備原料。2、將海米和木耳放入鍋內,放少許清水煮5分鐘。盛入小碗晾涼備用。...
““三月馬蘭勝鮮草”,古人的這句話充分肯定了春天的馬蘭的營養價值。這裏的三月指的是陰曆,陽春三月正是馬蘭最鮮美的時節。馬蘭可清炒,可放湯。最能保持其原始鮮味的做法就是涼拌。”食材明細主料馬蘭頭(半斤)輔料生抽(適...
食材明細主料捲心菜(1個)胡蘿蔔(半個)木耳(50克)輔料紅尖椒(1個)配料香油(10毫升)鹽(2克)調味醬油(10毫升)味精(1克)白糖(8克)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌三絲的做法步驟1、將捲心菜洗淨,切成細絲。2、將胡蘿蔔、尖椒切絲。3、...
“今天上個爽口的涼拌菜,涼拌幹豆皮紅蘿蔔,也算清理一下家裏有存貨。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)幹豆皮(適量)輔料葱(適量)配料調味料(適量)油(適量)五香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌幹豆皮紅蘿蔔的做法步驟1、主要食材:紅蘿...
“味道麻辣香濃,用來拌爽脆的涼菜,或者拌麪條,都超級棒。涼菜的拌法就是當香油用。可以一次多做些,密封好。放在冰箱裏,可以用很多次。裏面的紅辣椒,也不浪費,在炒香辣菜的時候,可以撈一些放進去。可以説全身都是寶吧。”食材...
“《豇豆涼拌滷雞胗》這一道菜清涼可口還降暑葷素搭配、營養合理”食材明細主料豇豆(15根)雞胗(5個)輔料醬油(適量)茴香(適量)鹽(適量)配料辣椒(適量)生薑(適量)老酒(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豇豆涼拌滷雞胗的...
食材明細主料四季豆(200克)輔料蒜泥醬(1大勺)鹽(1/4小勺)雞精(1/4小勺)生抽(2大勺)香油(1小勺)白糖(1/4小勺)蠔油(1/4小勺)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌四季豆的做法步驟1、準備四季豆。2、折成段後洗淨後入開水鍋焯熟。3、...
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