家常海鮮木瓜沙拉拌檸檬橄欖油怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.39W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
活草蝦 :15尾魚肉 :150公克
乾貝 :10粒
木瓜 :300公克
洋葱 :1/2粒
黃檸檬 :1粒
姜泥 :1小匙
橄欖油 :50cc
白酒 :20cc
鹽 :適量
黑胡椒 :適量
輔料
1. 活草蝦洗淨,挑去腸泥,且去殼(但留頭、尾);木瓜切塊;洋葱切絲;黃檸檬榨汁備用。
2. 用500cc滾水放入榨汁剩下黃檸檬皮注入白酒煮滾,再將草蝦、魚肉放入用大火煮滾,再撈起並瀝乾水份備用。
3. 將黃檸檬汁、姜泥、橄欖油、鹽、黑楜椒放入盆中攪拌,再將作法2的草蝦、魚肉拌勻即可。