美味翠皮炒鴨腸怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.27W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
西瓜皮 :1000生鴨腸 :500
豆瓣醬約 :30ML
輔料
色拉油 :50ML薑蓉 :20
料酒 :適量
雞粉 :適量
鹽 :少許
白胡椒粉 :適量
鮮羅勒葉子 :適量
薑片 :少許
1. 把西瓜皮去掉硬皮(去掉硬皮和紅瓤之後大約也就只有600克了),洗淨切絲,加少許鹽醃五分鐘,泌去多餘的汁水。
2. 生鴨腸挑洗乾淨,加料酒薑片醃10分鐘,切小段氽水備用。
3. 熱鍋加入50ML色拉油,放薑蓉炒香,入豆瓣醬炒至起泡,倒入鴨腸,烹入料酒用大火翻炒2分鐘,倒入切成絲的西瓜皮,翻炒一分鐘,加入雞粉、鹽、白胡椒分調味,撒上羅勒葉子即可出鍋裝盤。