黃金蝦醬雞怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:45分鐘蝦醬不僅可以用來炒着吃,也可以用來做炸雞哦,用蝦醬做成的蝦醬雞外殼金黃,因此素有黃金蝦醬雞之稱,黃金蝦醬雞外脆裏嫩,而且在烹飪過程中雞腿的醃製時間越長,蝦醬的鹹鮮味更能沁入到雞肉中,做出來的蝦醬雞也更加入味哦,大家可以試着做一做!
主料
雞腿 :2只雞蛋 :1個
麪粉 :3 湯匙
風車粉 :3 湯匙
粘米粉 :3 湯匙
輔料
蝦醬 :1 湯匙白糖 :1 湯匙
白醋 :1 湯匙
生抽 :1 湯匙
薑汁 :1 湯匙
幼鹽 : 半茶匙
麻油 : 半茶匙
胡椒粉 :適量
蘇打粉 :1/3 茶匙
具體步驟
1、將雞腿洗淨切成小塊狀,用吸油紙吸多餘水分,加入輔料料醃至入味,待用。
2、將雞蛋、麪粉、風車粉、粘米粉加入醃妥的雞腿塊,一起拌勻,待用。
3、熱適量油,將雞肉炸至金黃色,瀝乾油分,即可上桌。