美味的蝦仁燜茄子怎麼做美味好吃

喜歡吃茄子的朋友們，你們有口福啦。因為可口的蝦仁燜茄子，一定會成為你們的最愛。蝦仁搭配着茄子，在經過細火之後，他們得到了完美的融合，特別鮮美可口。家中如果要宴客，這款蝦仁燜茄子，絕對是你的優選。喜歡這道菜的朋友們，快來動手試試吧！

主料

輔料

具體步驟

茄子切片（嫩茄子可以不去皮）

在茄子片上面劃口（雙面）

每片上都抹少許鹽

碼盤備用

處理蝦 剝皮後中間拋開去蝦線

葱米 蒜蓉（大約一頭蒜） 蝦仁 放好備用

熱鍋涼油待油5成熱時下茄子，中火煎透。

把油瀝乾備用

重新坐鍋倒油 油5成熱放入葱花及一半蒜蓉熗鍋

煸炒出香後放蝦仁翻炒

蝦仁炒紅後放茄子翻炒，放老抽 鹽 白糖 料酒翻炒均勻出鍋

最後撒剩下的蒜蓉，鹹香的燒茄子嚐嚐看